吃遍山东美食去这些地方就够了(这些山东美食您都吃过吗)

吃遍山东美食去这些地方就够了(这些山东美食您都吃过吗)(1)

图 | 周星吃饭饭 ©

最近,许多朋友应该都有此体验——

“我被山东包围了!”

小饼、小葱、小炉齐活的山东taco来了,感觉全中国的人都“进淄赶烤”去了。

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一时间,别说真淄博烧烤,就连外地的假淄博烧烤都火了

有网友忍不住打趣说“上一次淄博这么火,还是齐王参与五国峰会的时候”,“更适合中国宝宝体质的烧烤就在齐国都城”

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图|《人生一串》©

好不容易擦干口水,又看到潍坊风筝节的“大场面”。

秦始皇第一次这么狼狈;

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天上是万千星辉,“群英荟萃”。

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而我只想问,为什么你们的风筝线从来不绕一起,还能一直飞?

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就在不久前,山东给大家的印象,还是2米高的大葱,崩掉牙的煎饼,闪电般的山航,666的曹县和土掉渣的山东卫视。

如今摇身一变,专治嘴硬的泰山,成了特种兵大学生的热门打卡地。

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有趣的赶海视频,成了打工人的下饭料理。

水灵灵的烟台樱桃,秒杀国外的车厘子……

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尤其是老工业城市淄博,从鲁C火成了全国C位。不光是五一旅游目的地,未来或还能带动当地沉寂已久的就业率。

“吃不了兜着走”到了这里都成了一句温暖的话语……山东人从上到下,真诚以待,主打的就是一个心齐。

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有些人很懵,觉得淄博火的莫名其妙,不就是一个烧烤吗?

其实不然。

能让热度一路狂奔的,是当地人的将心比心,齐心协力。

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淄博刚火的时候,来的第一批人,是大学生。

因为曾在淄博的临淄区隔离,得到很好的照顾,离开前最后一餐甚至吃上了“小烤串”。

孩子们懂得感恩,所以相约疫情过后,要回到这里吃烧烤。

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如今,春暖花开,大学生应约而来。

淄博人热情欢迎,不但开了21条烧烤公交线路,制作觅食打卡地图,还专门针对大学生推出部分住宿半价、门票优惠

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来的大学生体验极佳,打开社交平台一顿输出。

于是别校学生跃跃欲试,刚工作的学长学姐也被吸引,甚至大学生的父母家人都被安利,才有了第二波、第三波人源源不断的奔向淄博“朝圣”。

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从天而降的流量,接得住才算热度。

在淄博,没有一个人是“看戏”的心态,都参与到了宣传家乡的队伍中去。

人口470万的淄博,在3月迎接了500万人,没有“坐享其成”,而是更加用心——

为接待好单独来打卡的人,他们增加巡逻频率,遇上挑事的人20秒到场解决。

减少道路拥堵,他们自发为外地车让位,交警和志愿者也积极引导秩序。

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该细致的时候细致,官方发布条文,严格要求商家,不许宰客压秤。打假博主走上街头调查,都是足称,有的还多送你点。

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该不拘小节时不拘小节,当地人把桌椅让给外地人,自己“无座进餐”“免费送餐”也昂首挺胸。

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商家不会故意留客等位。吃得好最重要,人多就介绍别家。除了烧烤,还在推荐博山菜、酥锅、周村烧饼、高青肉丸等周边区县的各类美食,四个人一百四都能吃撑。

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▲豆腐箱(图 | 《山东味道》 ©)

有博主还看到一张独特的“誓词”,句句真诚:

“如有人违反其子孙后代不得好报……天地为证”

落款是2020年,可见并不是为了蹭热度而发,而是始终如一。

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出去旅游都知道,一个地方火了再去,各方面多少会有落差。

但态度很重要。

将心比心,淄博人也明白这个道理。

就像有条热评说“470万人的淄博,有400万人都是客服”——

你吃亏了,他们比你还着急。解决问题一呼百应,出谋划策堪比诸葛。

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你开心了,他们又比你更开心。

因为自己的家乡终于被看见了,大家聚在一起,感受到的都是热气腾腾的烟火气。

他们不是想做一次性买卖,捞一笔大的,而是真的把外地游客当熟人推荐,希望你能“常回来看看”。

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图|《风味人间》 ©

所谓的逆袭,都是厚积薄发的结果。

同样是打造城市名片,别处可能是甩给你一张,爱要不要。但山东则是双手奉上,还热情介绍。

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▲红扒肘子(图|《山东味道》©)

你说火了后有没有影响到当地人的生活?肯定是有的。

你说火了后有没有人唱衰说“昙花一现”?也是有的。

但他们是这样说的——

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图|网络截图 ©

一座城市的火不是一个人、一个组织的功劳,而是全淄博人的努力。

大多数人都是普通人,没有精明的头脑,没有远大的眼光,但有一颗淳朴温暖的心。

给一座城市再多精妙的规划,没有人的配合,也无法真正落地。

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图|《风味人间》 ©

官方也明白这个道理,一封写给淄博人的信,都透露出山东人骨子里的仁义。

“售货的时候,把秤杆翘得高高的;拼桌的时候,一起欢呼一起唱……不论是早出晚归的环卫工人、公交司机、外卖小哥还是日夜值守的公安民警、城管队员……志愿者等等,人人都在发光发热,为淄博有这样的市民感到骄傲和自豪”

“一家人守护一座城,一座城温暖一方人。这个春天,淄博众人拾柴让烧烤红红火火,更要一起努力把日子过得红红火火

山东人用行动证明,真诚是永远的必杀技。

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天时地利只在一时,人和才能走得长久。

天下苦套路久矣,只想以真心换真心。

来吃烧烤的人,真的只为了一口美味吗?更是想体验被热情对待的感觉,而不是当冤大头,吃哑巴亏。

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图|网络截图 ©

一方水土养一方人,山东人的热情与真诚,背后其实是认可。

他们愿意同心协力,为家乡谋发展的最大原因,是一份认同和归属感。

你爱家乡,才愿意以身作则,守护它的形象。你觉得家乡好,才愿意添砖加瓦,欢迎更多人来。

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▲因为篇幅有限,只放了一小部分,欢迎大家在评论区补充(制图|极物 ©)

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多年以后,走在青岛的海边,面对吹来的悠悠海风,我总会回想起那个遥远的下午。

那时,我点开了一个视频。

饰演过二郎神、李寻欢的童年古装男神,用一口山东话说——

“大家好,俺是焦恩俊,欢迎来青岛哈啤酒,吃嘎啦”

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再多缥缈的美,都在那一刻接上了地气。

我再无身在远方的抽离与迷茫,一瞬间灵魂归位,人间熙熙攘攘朝我涌来,让人忍不住感慨——

山东,真是个神奇的地方。

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图|图虫创意 ©

不了解山东的人,至多知道这里是孔孟之乡

但山东人的有才,远超你的想象。

写《论语》的孔子其实是个大高个,而且武力值不低,脱口而出就是山东人熟悉的倒装句。

写《聊斋志异》蒲松龄,专门写文夸过自家的煎饼。什么神鬼志怪,不如馋鬼惊人。

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图|《山东味道》 ©

婉约派的李清照其实来自章丘,没错,就是那个产大葱的地方,路见不平或许也会脱口而出一句“来来来”。

能文能武的辛弃疾,或说着一口流利的山东话,在马上狂飙。迷倒高启强的《孙子兵法》也出自山东人笔下。

书法家王羲之、抗倭名将戚继光、木匠鼻祖鲁班、写《齐民要术》的贾思勰……一生要强的山东人,势必在每个行业都留下辉煌印迹,说文武双全都略显保守了。

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当然,文武双全,只是山东人的表面。

人均社牛,才是他们的内核。

热情直爽的山东人,把“有朋自远方来,不亦乐乎”刻进了骨子里。

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▲山东航空官网 ©

动嘴不如动手,问路就是带你走。

只要你开口说话,他们不会让任何一句话掉在地上。

只要你放出音乐,他们就不会让歌声停下。

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再多花言巧语,不如日久见人心。

只要你看了一眼美食,他们不会让你饿着回家。

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图|《舌尖上的中国》 ©

社牛的山东人,会带着你吃大席,赶大集

再从济南的把子肉,吃到枣庄的辣子鸡;从聊城琉璃丸子,吃到滨州的纸皮包子;还有乳山生蚝和新鲜鲅鱼,微山湖畔的咸鸭蛋、大闸蟹和聊城的呱嗒、冠县的梨。

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图|《开动吧!海鲜》 ©

威海、烟台、青岛、东营、日照,五大海鲜圣地巡礼,蓬莱小面的鲜美会为你留下深刻的记忆。

冬天来,山东人会请你喝一碗糁汤,或一碗羊汤,暖透身上的寒霜。

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图|《山东味道》©

夏天来,他们又带着腰花和蒲菜,或是一碗潍坊和乐、一席泰安豆腐宴,让人用味蕾忘掉忧愁。

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图1、2|《拿一座城市下酒》 ©图3、4|《山东味道》 ©

烧烤配冰啤酒,临沂炒鸡、德州扒鸡、济宁夹饼……咸鲜交汇,究极开胃。

从市井小吃到丰盛佳肴,从孔府菜博山菜胶东菜运河菜,鲁中、鲁西南、鲁东风味个个都精彩,山东人一定会带你吃个开怀。

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图|《风味人间》 ©

难怪有人说,山东人的所有心眼,都放在了“够级”(扑克)上,其他地方是一点没留,就是实实在在。

毕竟在豆橛子茄子地蛋三件套的循环投喂下,简简单单才是最快乐的魔法。

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图|齐鲁晚报 ©

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周华健曾在《风雨无阻》里唱——

“提着昨日种种千辛万苦,向明天换些美满幸福”

其实山东也是一样,尽管现在是全国GDP第三大省,但它的“一路走来”,其实是“苦尽甘来”。

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图片|苏丹卿 ©

作为中国唯一拥有41个全工业大类的省份,山东以实业兴邦。

当大家都惊讶于淄博作为重工业城市转型时,当大家打趣山东人种地种菜时,却没想过,这些背后,藏着整个省的担当。

因为是后备力量,所以工、农业发展一个不落,关键时刻挺身而出。也正因为是后备力量,即使平时不声不响,该抗的责任一个都没少抗。

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泰山给了山东人伟岸的身躯,大海又给了他们包容的胸怀。

一山一水一圣人的熏陶下,即使是普普通通的日子,也因为山东人的努力与上进而熠熠生辉起来。

梁实秋曾说“一般山东人的特性是外表倔强豪迈,内心敦厚温和”。在抗战最艰难的岁月,沂蒙染着血色的壮丽;在新中国发展的时刻,海岸见证着荣辱兴衰后的崛起。

山东人一步一步坚定的走着,守护着全国的安定与幸福。

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就像那首歌里唱的:“天下相亲与相爱,心自成一脉”。

山东人的好客,是把大家当成一家人来对待。

当淄博火了,其他市的人也真诚为它开心。

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牡丹开了,两个省之间没有拉踩的攻击,只有互夸的用心。

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齐风鲁韵胶东情,唯以真心换真心。

大明湖畔风雅不绝,台儿庄古城水韵悠然,“微山湖上静悄悄,弹起心爱的土琵琶”。淄博的琉璃闪耀,潍坊的风筝高飞,黄河入海,泰山日出……

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我们穿过红瓦碧树,倾听泉水叮咚,在大美山东,有点亮万家灯火的宏愿,早该迎来车水马龙。

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成功是一件好事,而快乐是更美好的事。

淄博火了,火得理所应当。

山东火了,火得心服口服。

《航拍中国》里说——

“回望山东,自有中华,他便在中心,脚沾泥土,手捧海水,行尊仁礼,心向苍穹”

淄博不止是淄博人的淄博,也是山东的淄博。

山东也不止是山东人的山东,更是中国的山东。

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图 | 苏丹卿 ©

来源:西风东韵

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