夏天吃什么菜能保护眼睛（上班族经常用眼）

上班族经常用眼，4道“护眼美食”收藏好，营养美味，眼睛更有神

伴随科技的发展和无纸办公的实行，电子产品和我们的生活、工作联系越来越密切，可是，经常使用电子产品如电脑、手机等，无疑会影响视力。

尤其，对上班族来讲，一天8小时几乎都和电脑相伴，时间过长，视力自然就会出现问题，随着视力的下降，也会给生产、生活带来烦恼。

那么如何减轻视力问题呢？很多人首先想到的是眼药水，殊不知，生活中常见的4道美食，不仅美又营养，还可以呵护视力，缓解眼疲劳。

第一道，西红柿

西红柿一年四季都比较常见，还是富含维生素C、矿物质多的蔬菜，既可以凉拌也可以做成美食来吃，最为重要的是，其含有的维生素C有助于眼睛的保护。

常见做法：西红柿炒鸡蛋，这道美食人人都会做，也是极为考验功力的一道菜。

【食材】主料：西红柿、鸡蛋，辅料：盐、糖、食用油等。

【步骤】西红柿洗净切成片或者块，鸡蛋放入碗中打散备用，锅中放些食用油，油温烧至7成热，将切好的西红柿倒入锅中翻炒。

西红柿炒出汁液盛到碗中备用，然后，再向锅中加入少许食用油，待油热以后，将鸡蛋液倒入锅中炒至块状，接着，把西红柿倒入锅中翻炒片刻。

最后，把食盐、糖加入锅中，小提示，也可以放入些生抽或者酱油等，让味道更加丰富，不过，这要根据自己的喜好。

第二道，西兰花

西兰花含有黄体素和类胡萝卜素，也是比较常见的蔬菜，要知道，黄体素和类胡萝卜素都可以缓解眼部肌肉，对晶状体有好处。

常见的做法：西兰花炒虾仁，经常吃虾仁对减轻眼疲劳也是有帮助的。

【食材】主料：西兰花、鲜虾仁、胡萝卜，辅料：葱、姜、蒜、盐、食用油、胡椒、鸡精等。

【步骤】首先，把胡萝卜切片、西兰花切成小朵、葱切断、姜切片、蒜稍微用力拍散，然后，锅中放入清水烧开，将西兰花、胡萝卜进行焯水备用。

锅中放入适量食用油，待油温6成热，放入葱、姜、蒜爆香，接着倒入鲜虾仁炒至颜色改变，加入西兰花、胡萝卜，再放入盐、胡椒粉，大火炒至均匀。

临出锅前，倒入些鸡精调味，一道美食就出锅了，不仅美味，对眼睛也有好处。

第三道、鲑鱼

鲑鱼又被称为三文鱼，其含有对视力较好的脂肪酸，适合日常食用，还可以给人体补充所需的矿物质和微量元素。

常见的做法有红烧鲑鱼，口味咸香，做法简单，可以尝试。

【食材】主料：鲑鱼、香菇、鸡蛋，辅料：葱姜蒜、八角、茴香、花椒、蚝油、盐、糖、生抽、豆瓣酱、白醋、料酒等。

【步骤】鲑鱼清洗干净切成花刀，将处理好的鲑鱼用蛋液包裹放入8成热的食用油中炸至金黄捞出控油备用。

然后，进行调汁，在碗中放入醋、料酒、生抽、豆瓣酱、白糖、胡椒粉、白酒等搅拌均匀备用，锅中留有底油，将八角、茴香、花椒、葱姜爆香。

接着把调好的汁倒入其中，放入葱段，加入鲑鱼，再倒些热水到锅中，淹没鲑鱼，小火烧制半小时，好吃又美味的鲑鱼就完成了。

第四道，云台冰菊

云台冰菊产自古怀庆府，属于“四大怀药”之一，含有硒元素和维生素A，可以缓解眼睛干涩，有助于视力提升，深受不少人的喜爱。

杯中放入3~4朵云台冰菊，然后，用热水冲泡，稍等片刻会闻到花香气息，观其茶色明亮、清澈，入口甘甜，口气清新。

除此以外，在冲泡云台冰菊时，还可以放入些枸杞，味道或会更加丰富。

总结：以上4道美食，不仅美味又营养，还对眼睛有帮助，制作方法也比较简单，爱好美食的小伙伴，不妨一试，或许有意想不到的收获。

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