电饭锅茄汁鲅鱼最正宗的做法(风浪越大鱼越贵)

最新研究表明吃饭可以缓解饥饿,我觉得吃鱼也可以,今天教大家做一道茄汁鲅鱼,以后想吃茄汁鱼罐头咱们就自己在家做,干净又卫生,做法还非常简单,保证你一看就会。

电饭锅茄汁鲅鱼最正宗的做法(风浪越大鱼越贵)(1)

这个鱼我们叫鲅鱼你们叫什么鱼,给他全部处理干净,尤其是肚子里面的黑膜一定要清洗干净。

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电饭锅茄汁鲅鱼最正宗的做法(风浪越大鱼越贵)(3)

然后像我这样给他两面都改成花刀,方便入味

把油烧热放入鱼小火慢煎,鱼下锅以后不要去动他,煎至一面金黄,翻煎另一面,这样就不容易碎了,两面煎至金黄捞出备用

电饭锅茄汁鲅鱼最正宗的做法(风浪越大鱼越贵)(4)

起锅烧油放入葱姜蒜,八角干辣椒爆香,加入半勺番茄酱,半勺白糖,少许白醋,一勺生抽,一点蚝油,熬制粘稠

电饭锅茄汁鲅鱼最正宗的做法(风浪越大鱼越贵)(5)

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下入剪好的鲅鱼,加入摸过鲅鱼的清水,少许精盐,鸡精,开锅以后小火慢炖三十分钟,大火收汁等汤汁浓稠出锅装盘,这样做的鲅鱼软烂入味,

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