茄子炖豆角做面条大全（1把豆角加2块钱的面条）

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

我们北方人一直最喜欢吃的就是面食，面食是我们的主食，馒头，面条等等，其中就面条的做法也是多种多样的。夏季又是豆角的季节，用豆角和面条做的美食不计其数，那对于我们北方人来说最经典的就是焖面。

焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，又称为蒸面、卤面。焖面和卤面做法类似，但选用食材有些许区别，卤面的面条比焖面要细的多，口味也比焖面较为清淡。

上次小董做的焖面太黏了，很多粉丝们都说小董做的不好，今天小董再做一次焖面，看看是否比上次做的好。

【焖面】

食材：四豆角，五花肉，面条

调料：生抽，老抽，盐，鸡精，蚝油

做法：

1、将五花肉清洗干净，然后将五花肉切成片，将五花肉盛入碗中备用

2、把四季豆摘一下，丝去掉，直接用手掰开，有丝的话就去掉，一根四季豆掰成凉拌就可以，稍微长点的可以多掰一段

3、在切点葱姜，葱切片，姜切丝备用，

4、锅中倒入油，油热之后放入肉片，放入葱姜，放点生抽，将肉片炒香然后放入四季豆，在把四季豆炒一下

5、下面调味，放点老抽，一勺盐，少量的鸡精，在放点蚝油，搅拌均匀大火烧开，

6、煮一会之后把汤汁盛出来一些，剩下二分之一的汤汁，然后将面条放在菜上面，盖上盖子，焖五分钟，时间到了之后在放汤汁，沿着锅边放入汤汁，盖上盖子在继续焖五分钟，最后把剩下的汤汁浇在上面，将面翻拌一下

【烹饪小贴士】：

1、锅中加入适量的清水，不能加水加太多，否则就会变得比较黏稠，

2、将面条铺在菜上面之后用中火慢焖，不能用大火，大火容易糊，

大家做焖面时有什么好的方法和建议呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！

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