老北京炖肘子正宗做法(热乎乎的炖肘子)
热乎乎的炖肘子,制作简单,味道很赞。过完十五很快就上班了,大家工作努力之余不要忘记照顾好自己,新年一起多多加油!
主料: 肘子1500g
辅料: 葱40g 姜40g 大料适量 水适量 酱油适量 盐适量
炖肘子的做法步骤
1.肘子洗净,放入水中焯一下。捞出后,表面涂抹酱油静置半小时。
2.将肘子放入高压锅,加入水,再次加入酱油。
3.葱切段,姜切片。
5.盖上高压锅锅盖,大约炖20分钟左右即可出锅。
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小贴士
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猪毛可以用镊子拔掉哦。
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