用鸡蛋做双皮奶最简单的做法(好吃的双皮奶自己在家做)

双皮奶是著名的粤式甜品,是广东顺德地区的特色小吃,入口香滑,口感细腻,让人吃起来有浓浓的幸福感,心情也得到了放松,深受广大朋友的喜欢,也成了大江南北都熟知的甜品。

双皮奶的做法也不难,完全可以在家里做,一包牛奶、一个鸡蛋轻松搞定,两碗的成本不超5元钱,比在外面吃划算多了。

做双皮奶最重要的是食材,双皮奶的好吃程度取决于牛奶的新鲜程度,这样做出的双皮奶才能香、浓、滑,下面分享一道猕猴桃双皮奶的食谱给大家,喜欢吃甜品的朋友不妨试试,做法简单,一次就能成功。

猕猴桃双皮奶

用鸡蛋做双皮奶最简单的做法(好吃的双皮奶自己在家做)(1)

配料:

全脂牛奶200ml、蛋清1个、白砂糖适量

烹饪步骤:

1.蛋清分离,牛奶倒入碗中。

用鸡蛋做双皮奶最简单的做法(好吃的双皮奶自己在家做)(2)

2.蛋清内放少许的白砂糖(根据个人的口味来调)

用鸡蛋做双皮奶最简单的做法(好吃的双皮奶自己在家做)(3)

3.把牛奶放入锅中,用中火蒸10分钟即可。拿出锅放凉后,即可产生一层薄薄的奶皮。如下图。

用鸡蛋做双皮奶最简单的做法(好吃的双皮奶自己在家做)(4)

4.把牛奶倒入另外一个碗内。不要完全倒没,留点牛奶在里面。以免奶皮粘连碗上。

用鸡蛋做双皮奶最简单的做法(好吃的双皮奶自己在家做)(5)

5.把蛋清倒入牛奶内。

用鸡蛋做双皮奶最简单的做法(好吃的双皮奶自己在家做)(6)

6.蛋清和牛奶搅拌均匀即可。上面有浮现的蛋液泡泡要用漏网撇出去。这样蒸出来很美观。

用鸡蛋做双皮奶最简单的做法(好吃的双皮奶自己在家做)(7)

7.然后倒入奶皮的碗内,这个步骤要慢慢倒入进去,这样奶皮就会浮现在上层。(最好用带嘴的那种壶)

用鸡蛋做双皮奶最简单的做法(好吃的双皮奶自己在家做)(8)

8.最后放进锅里蒸15分钟,再闷10分钟,新鲜出炉啦!

用鸡蛋做双皮奶最简单的做法(好吃的双皮奶自己在家做)(9)

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