红烧牛肉的家常做法正宗(红烧牛肉的做法步骤)

红烧牛肉的家常做法正宗(红烧牛肉的做法步骤)(1)

IRIS州玉

4小时前

牛肉营养丰富,补充钙铁锌硒维生素~哈哈~

难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

牛肉400g 草果1个
香菜 八角
香叶 蒜子
生姜 老抽
尖椒

红烧牛肉的做法步骤

红烧牛肉的家常做法正宗(红烧牛肉的做法步骤)(2)

1. 首先呢,用凉开水煮开牛肉。煮开后,倒掉热水。

红烧牛肉的家常做法正宗(红烧牛肉的做法步骤)(3)

2. 将牛肉捞出后,用老抽和料酒腌十分钟牛肉。

红烧牛肉的家常做法正宗(红烧牛肉的做法步骤)(4)

3. 准备好所有的调料:香菜、蒜子、尖椒、肉桂、草果、生姜、香叶、葱。

红烧牛肉的家常做法正宗(红烧牛肉的做法步骤)(5)

4. 将所有调料放到锅里炒出香味。

红烧牛肉的家常做法正宗(红烧牛肉的做法步骤)(6)

5. 然后将牛肉到入锅内炒。炒大约5-10分钟。

红烧牛肉的家常做法正宗(红烧牛肉的做法步骤)(7)

6. 然后倒水没过牛肉,加入大约3勺盐,然后开大火煮沸。

红烧牛肉的家常做法正宗(红烧牛肉的做法步骤)(8)

7. 煮沸后,放入紫砂锅中,开大火炖。大约6小时。

红烧牛肉的家常做法正宗(红烧牛肉的做法步骤)(9)

8. 将炖好的牛肉捞出后,将牛肉汤倒入锅内,加适量水,放入豆腐果煮熟。

红烧牛肉的家常做法正宗(红烧牛肉的做法步骤)(10)

9. 煮开后再放入牛肉继续煮,煮开后,转小火煮。汤汁煮干后捞出。

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