三月的苜蓿四月的草，在不吃就要老，这句话是形容每一年三月份的苜蓿最好吃，过了这个季节还要等一年，李姐教朋友们苜蓿锅盔的详细做法，清香皮脆，非常好吃！
每年苜蓿三四月份最好吃，过了这个季节还要等一年，今天我们做一个苜蓿锅盔。
苜蓿切末加入2斤的面粉里（面粉苜蓿的用量根据自己），加入和好的十克安琪酵母搅拌均匀，和成面团发面。
两个小时面发好，揉光滑。
擀成一公分后的面饼。
放入预热好的锅里小火开始烙，一面微黄，翻面，这样翻上四五次，大概十五分钟可以出锅。
出锅的苜蓿锅盔切块儿，可以开吃。
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