木耳菜容易生虫吗（这外来入侵物种）

导读：这外来入侵物种，常被误“木耳菜”，过去被当杂草，如今可是美味

当下社会中有许许多多的外来物种都被我们加以利用，成了我们经济社会上有价值的东西。当然除了福寿螺这种比较特殊的物种，就该另当别论了。被我国加以利用，并且发挥出巨大经济价值的物种，最典型的肯定要数小龙虾了。当年被日本人引进我国，起初并没人关注这种东西，后来到了上世纪80/90年代的时候，小龙虾逐渐走上了人们的餐桌，直到今天都发展成了夜宵上主打的王牌产品了。

其实要是细数入侵我国的物种，可能好几天都数不完。随着经济社会的发展，有些外来物种的价值也会随着改变的。以前刚入侵我国的时候，菟丝子成了生态祸害，可是后来人们发现菟丝子有一定的药用价值，短短几年时间菟丝子成了中药领域的高档货。

我们今天准备介绍一种比较不被人们所熟悉的一种植物，它就是外来入侵物种，直到现在还经常被误认为“木耳菜”，一直被当成野草除掉，如今却成了餐桌美味，以至于我们准备来给大家普及一下。

木耳菜在我们生活中并不是什么稀奇的东西，吃起来顺滑，有着清热解暑的作用。木耳菜的外表光鲜亮丽，一眼就能认出来。可是最近有些朋友在农村经常把一种野草当成木耳菜，还采摘了一大把，最终被农民伯伯嘲笑了一番。原来它们采摘的是一种野草，并非真正的木耳菜，不过这些朋友采摘的这些野草，最终也成了它们餐桌上的美味了。

这种叶子类似木耳菜的野草，学名叫落葵薯，跟木耳菜并没有任何关系，只是叶子长得十分类似。这两种植物的叶子相似度非常高，连专业种植的农民都不一定可以一时间快速分辨出来，大多数人都是需要依靠他们的花朵来分辨的，不开花的时候两者经常被混淆了。那么落葵薯到底是什么植物呢？

落葵薯属于外来入侵物种，入侵时间大概是上世纪70年代左右。有人说这东西生长速度非常快，一般一周就能长1米长度了，而且它属于缠绕性藤本植物，经常会将作物覆盖掉，影响作物的生长。过去一段时间里，生长在田里的落葵薯经常被当杂草除掉。但自从人们发现它的野菜价值之后，落葵薯就不再是不受待见的植物了。

以农村人的生活经验来说，落葵薯是一种叶子可以当野菜的植物，它的嫩叶口感跟木耳菜相似，可以凉拌或者清炒，夏季吃的话有降暑的效果。另外它的根茎也是能够炖汤食用的，口感也不错。其次就是它的珠芽，据说炖肉有相当高的滋补效果，但这个目前很少见有人吃，可能比较稀罕，很少人知道这个吃法吧。

但无论如何，当下落葵薯已经成了餐桌上的美味，这是目前农村人所公认的。那么说了这么多，大家知道落葵薯到底有何食用价值呢？它的营养价值结构如何呢？如果你知道的话，欢迎留言告诉我们哦。