日本最好的轻食餐厅（东京最好吃的日料餐厅都有这些）

来到日本，想要深入的感受日本Omotenashi文化，不如直接从日本的饮食入手!本篇综合了亚洲饮食界的奥斯卡“Asias 50 Best Restaurants 2016 Award”和日本米其林餐厅指南，筛选出了6个东京最佳餐厅，快来感受这篇诚意满满的推介!

1 Narisawa(ナリサワ)

NARISAWA是2016届的日本最佳餐厅，主厨成泽由浩曾擅长将欧式菜肴融入东方的灵魂，传递日本古老的“里山”哲学，让客人能品尝到自然之美。但凡去过NARISAWA的食客都纷纷感叹，这更像一次演出式的就餐体验，从食物摆放的精致到上菜时的讲究，每一个细节都值得细细品味。

地址：日本东京港区南青山2-6-15

2 NIHONRYORI RYUGIN(龙吟)

龙吟餐厅意为“dragon’s voice”，听这个名字就能感受到对极致的追求。主厨Seiji Yamamoto更是日本最受尊敬的厨师之一，他喜欢在日本传统的方式中融入新奇前卫的元素，融入季节、风土等等元素，将怀石料理上升到了一个新的高度。

值得一提的是凡是到龙吟的食客，餐厅都会建议食客不要涂抹味重的香水，以免影响料理味觉。同时，食客在用餐时也不允许使用手机。这一切的规则，都是意在回归到料理本身，让大家用心品味大厨们精心炮制的珍馐佳肴。

地址：日本东京港区六本木7-17-24号1层

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3 SUSHI SAITO

这是一家当之无愧的不依靠地理优势，用纯粹技艺说话的寿司店。凭借主厨Takashi Saito的寿司技艺，餐厅时常满座。主厨擅长通过改变细节完善寿司，从选择鱼片大小，到调味把握，无不精准细致。

尤其注重米饭、鱼贝、辣根、饭团间的统一，让每样食材都呈现起最好的状态，组合起来的食物味道自然恰到好处，再配上满分的贴心服务，想不被评上米其林三星都难呀。

地址：东京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1F

4数寄屋桥次郎本店(すきやばし次郎)

这家寿司店是东京知名度最高的一家米其林餐厅，主厨是拥有“寿司之神”称号的小野二郎，他是现在世界上最年长的3星大厨，代表日本手握寿司最高水准的“江户前寿司”，追求寿司鲜与美的极致，也就是日语里所谓的”鮨“，就连日本首相安倍晋三也选择了数寄屋桥次郎来接待奥巴马。

店里没有常规菜单，所有料理的制作都由小野二郎依然亲自监督，他会根据顾客的性别、用餐习惯精心安排座位，时时关注客人的用餐情况以做调整，充分体现了日本“待客之道”的精神。一般需要提前一个月开始预约，被众多食客评价为“值得一生等待的寿司”。

地址：东京都中央区银座4-2-15，冢本総业ビル，B1F

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