澳洲牛排店哪家好吃（没有套路的澳洲牛排能行吗）

很多人喜欢吃牛排就是因为下面这部电视剧，孙红雷大厨表演成分有点多，但是小编想说，现在中国年轻一代的人们，会做中国菜是基本居家能力，要想稍微好点儿，你就必须得会做咖啡、调鸡尾酒、做点简单的西餐和烘焙，不然撩妹的路上你很艰难。

沈阳五星级大酒店进口牛排售价普遍在100元以上，小点的西餐厅也要七八十元一片，想吃好牛排要搭上不少时间和其他隐形消费，让肉类嗜好的群众消费不起，沈阳开了一家牛排快餐店，还有帅气的大厨表演，跟着小编去看看咋样做牛排吧，涨知识，吃牛排一举两得！

听说这里能吃到进口牛扒，小编带着激动的心情去浑南奥莱看看牛扒现场，先吃两块试吃品安抚一下激动的心情。。

据说一头牛，可以被分成200多块肉，肥的、瘦的、嫩的、老的 、带骨的；红烧、香煎、焖烧、撸串、烧烤，当然要先选对牛肉的部位才行，吃肉需先选肉，选那种部位看个人喜好，大概每块牛肉是180g。，依部位区分有腓力（FILET），纽约客（NEW YORKER），丁骨（T-BONE），肋眼（RIB-EYE），牛小排（SHORT RIB），您喜欢哪一种？？

这种全透明吃牛排方式在沈阳还是第一家，他们依托大型进口牛肉批发商行，保证肉品的质量和新鲜程度。据悉此供应商为全国各大酒店餐饮供货，这家小门店仅仅是他们一个样板工程，也算是一块进口牛排试验田吧。现切牛肉的厨房和现场加工牛扒，一切都没有套路，据说大厨手里这一把刀也要3000多呢。

澳洲评级标准是M1-M12，数字越大说明牛肉的脂肪分布越多，也就是常说的雪花越多，所以价格也是根据数字增加一路上涨。与日本相比，澳洲和牛肉味道要重，油份比日本少，肉质偏适中，各方面比较平均，按照牛的饲养方式分外谷饲和草饲，谷饲的牛肉更适合中国人我们口感，谷饲多少天更是有说道，吃个牛排水好深呢，全是套路！！

选购好的牛排按照克数缴费，可以带回家自己煎着吃，也可以免费让大厨帮您煎好，我选择在这里吃，吃货那种迫不及待的心情你一定懂得。

切下来的牛排要在室温缓冻一会，这步骤可别着急啊，好牛排是按照程序来烹饪的，大厨按照指定的成熟度煎牛排，先用牛油把铁板滋润一下。

280度的铁板让牛扒外焦里嫩， 小编在沈阳一些超市发现，加了“还原胶”、“卡拉胶”、“谷氨酰胺转氨酶”等食品添加剂的牛排以及牛肉制品比比皆是，这样肉不能叫做牛排，只能叫做牛肉饼啦！

每煎十二批次的牛扒就要清理铁板，想吃牛扒费时费力啊，好在我能等，我喜欢五分熟的牛肉，煎熟后质地柔嫩，一口下去汁水充溢口腔，还有淡淡奶香气。

真正的牛扒调味主要靠盐和胡椒，这里免费给煎烤和调味，小编喜欢更多的原味肉汁，胡椒少许又不会过份抢去肉的鲜香。喜欢重口味的肉食动物还有免费的黑胡椒酱汁呢！

大厨可以为食客切好牛肉，更方便吃啦

很多人喜欢七成熟，小编喜欢五分熟，大家注意啦，西方牛扒只有1、3、5、7的成熟度，千万别点八成熟的哦，全熟的牛排很坚硬。

这是菲力，它取材牛腰内侧，相当于猪里脊。是牛身上中运动量最小的一块肉，所以质地嫩得没话说，肉瘦脂肪又偏少。爱吃肉的女神们自然最爱它啦！老人和小孩也很适合。

西冷更加适合东北人口味，西冷取材于牛的腰脊部位，标志是侧边外延的一圈白色肉筋。煎熟后嫩度适中有嚼劲，适合牙口好的人，像是小编这样牛排老饕就好这口，肉中带筋，嫩而不肥腻，吃起来口感最丰富。

臻味牛排使用的五色胡椒粉和玫瑰盐都是进口的，味道很浓郁，这位大厨在沈阳一家知名饭店做西餐扒房总厨。

现场还有外国大厨在现场操作，在《好先生》中，孙红雷饰演的路远就是靠牛排谋得了回国后的第一份工作，小编估计这位大厨也是靠会烤牛排找到的工作。

大家非常喜爱的牛扒就这样全透明的出炉啦！热情的小妹亲自送到餐位上，对啦，这里沙拉很健康，它也是免费添加的。

牛扒做好之后，打包带走或是在用餐区吃掉都可以。着急吃热乎牛扒的小编午餐就是它啦！价格不算太贵，用餐时间很短，就是中午晚上饭口时间排队的人很多，希望沈阳多开几个连锁。

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