冬至的来历（冬至吃饺子的由来）

冬至是太阳直射点南行的极致，冬至这天太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，是北半球白昼最短、黑夜最长的一天。从这天以后太阳直射点开始从南回归线向北移动，北半球白昼将会逐日增长，冬至标志着即将进入寒冷的冬季。冬至俗称“数九”，这一天在我国北方多数有吃水饺的习俗，然而，这习俗的由来你知道吗？它源于东汉时代，创始人“医圣”张仲景，当时他曾任长沙太守，晚年告老还乡，回到自己家乡白河时，正是冬季，他看到乡亲们面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，于是便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放入锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出切碎，用面包成耳朵样子的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”和一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，全身暖暖的，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了，后来人们学着“娇耳”的样子包成食物，也就是现在的“饺子”或“扁食”，人们为了纪念“医圣”张仲景，于是，在我国北方就有了每年冬至这一天吃水饺的习惯。