卤菜在家做怎么做（卤菜在家做美味又营养）

By 流氓兔30101

用料

• 牛腱子 二斤
• 猪耳朵 一只
• 鸭肾 一斤
• 毛豆 二斤
• 桂皮八角等大料 适量
• 干辣椒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐

做法步骤

1、牛腱子肉冷水下锅焯水，煮出血沫捞出。放料酒，生姜。

2、猪耳朵冷水下锅焯水，煮出血沫捞出。再洗干净。

3、鸭肾也一样冷水下锅飞水。

4、准备高压锅，放大料，干辣椒，生姜，不要放葱和蒜头，我放了，煮化了。 放牛腱子肉压25分钟后，捞出放凉， 猪耳朵，鸭肾，压10分钟。 用锅煮猪耳朵煮30分钟， 鸭肾15分钟 毛豆8到10分钟

5、切薄片

6、放美人椒，大蒜末，香菜，青瓜丝，香菜，生抽，陈醋，适量盐，辣椒油，拌匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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