天津十八街麻花配方（天津十八街麻花在家也能做）

天津十八街的麻花，相信不少人都有买和吃过。不光天津的十八街麻花，许多街边的麻花也是许多人的最爱！不仅价格便宜，个头小巧外，味道还巨好吃！特别是那种有芝麻点缀的麻花，吃起来的感觉别提有多棒！称上一大口袋回家，边走边掏出一个拿着吃，吃完还会忍不住地舔干净手上残留的香味，又忍不住地想起了小时候……

除了芝麻味的麻花很好吃之外，裹着糖浆的那种拔丝的麻花吃起来也特别地够劲儿！甜甜的味道是小时候最爱吃的一款麻花了，咬一口吃进去，糖浆会首先黏在牙上，好吃又好玩。记得小时候，家中只要来客人，都会备上一点不同味道的麻花放在桌上，准受欢迎！

小编看着这糖浆裹的麻花，止不住口水往下流！单单这样看着，你是不是已经在咽口水了呢？想着一会儿去街边看看买点回家吗？不不不！今天小编要告诉你一个小绝招！让你在家做的麻花也能像外面买的一样，并且比街边做的还要喷香酥脆，大家伙都要争先恐红抢着吃！感兴趣吗？那就赶紧看过来吧！

用料：

面粉 250g / 芝麻 少许/

白糖 25g/ 小苏打 1g/

鸡蛋 1个/ 食用油 5g/

清水适量/

做法：

Step1

准备一个大碗，将250g的面粉倒进碗中，然后打入鸡蛋

Step2

再倒入5g的食用油和小苏打

Step3

之后依次加入白糖和适量的清水后，拿筷子进行搅拌，如图

Step4

用筷子搅拌均匀之后，用双手去和面团，和成光滑的面团后，将面团放置醒发十分钟。

Step5

十分钟之后，加入黑芝麻，再次揉捏面团。成图右这样即可，然后再次将面团放置让它醒发10分钟。

Step6

10分钟过后，用擀面杖将面团擀成途中这样长方形的面饼。

Step7

然后用刀沿着长方形面饼的宽切成图中这样的细条

Step8

将细条用手搓成圆柱型的长条状，然后对折反方向接着搓，然后再次对折捏合搓，搓成最后途中这个样子即可，麻花的形状就搓出来啦！

Step9

之后，锅中烧油，油温六成热放入麻花开炸。

Step10

麻花炸至微红即可捞出啦！放在篮子里静等它冷却之后再吃！这样麻花的口感才会更加喷香酥脆哦！

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