北京环球推荐餐厅（亚洲最佳餐厅三月揭晓）

实习记者 | 钟灵昀

编辑 | 严之俊

巧克力中的奢侈品牌歌帝梵 Godiva 退出实体店经济。Godiva官方发表声明称将出售其在北美的 128 家店铺，店铺的关闭及相关售卖计划在3月底完成。Godiva 仍然将保留欧洲，中东以及大中华区的店铺，但 Godiva 官方并没有表露此次在北美大规模闭店需要裁员的数量。

米其林已于近日在线上发布了2021法国米其林指南，一共收录了638家星级餐厅，包括了57家新餐厅。本次指南一共公布了30家三星餐厅，其中1家新上榜；74家二星餐厅，其中2家新上榜；534家一星餐厅，其中54家新上榜以及33家绿星餐厅。其中，位于马赛的餐厅Alexandre Mazzia荣获三星；位于巴黎市中心、主厨Hélène Darroze的Marsan也在今年加入了二星名单，位于阿尔萨斯La Merise餐厅也是如此，其主厨为Cédric Deckert。

今年新晋三星餐厅Alexandre Mazzia以其独特的跨文化美食，万花筒式的口味，融合了当地的农产品和世界各地的影响，获得了第三颗星的认可。

值得一提的是，由自学成才的厨师（也是前考古学家）Claire Vallée在阿卡松湾的Arès开设的ONA餐厅在今年首次获得一星。ONA是Origine Non Animale或Non-Animal Origin的缩写，是一间素食餐厅，也是法国米其林指南中第一家拿星的素食餐厅。米其林表示，"2021年评选的一个关键指标是，法国各地继续传播多样化的美食风格。"

第九届“亚洲50最佳餐厅”名单，将于2021年3月25日（星期四）举行的虚拟颁奖典礼上揭晓并同步于“亚洲50最佳餐厅”的Facebook专页和“50 Best Restaurants TV”YouTube频道。此外，主办单位今年新增设了“亚洲之粹“（Essence of Asia）餐厅名单，以表彰业内的无名英雄。

“亚洲之粹”名单将于3月16日（星期二）公布。名单涵盖了整个亚洲大陆，几乎每个国家都有上榜的餐厅。今年是“亚洲之粹”名单首次亮相，不设餐厅排名，旨在赞扬能代表亚洲餐饮文化的餐厅。

新春将至，随堂里已烹饪好“年味”，邀你一起品味中国年。今年的春节菜单，叶师傅及其团队带来了八道年味十足的菜品。“无鱼不成席”，年夜饭的餐桌上必不可少的一道菜就是鱼。叶师傅的浇汁东海大黄鱼，将肉质鲜嫩的大黄鱼炸至金黄，淋上色泽亮丽的糖醋汁，酸甜开胃，满口酥脆。炸过的大黄鱼呈跃起之势，鱼跃龙门，新年必有好兆头。

年味不止于此，还有鲜甜诱人的酒蒸5J火腿江鳗、由八种珍贵食材烹饪而成的金玉满堂、精心腌制的腊肠糯米蒸红膏蟹，更有金鸡报晓、四喜临门、财源广进和步步高升等新年限定菜肴，等着你来随堂里一探究竟。

正值 2021 年春节来临之际，由单一麦芽苏格兰威士忌品牌格兰菲迪主办的“福鹿带回家”沉浸式主题快闪店正式亮相上海长宁来福士东区1楼中庭。本次快闪店以“福鹿之家”形式呈现，通过精心设计的互动体验和饱含匠心的格兰菲迪福鹿呈祥21年臻藏版礼盒，吸引了众多威士忌及艺术爱好者前来打卡，探索威士忌与艺术的奇妙融合之旅。

此次快闪店设计秉承品牌“跨越·前行”的大胆创新精神，以格兰菲迪与知名插画师王荣亮（Rlon Wang）合作的 2021 新年特别版——福鹿呈祥21年臻藏版礼盒作为灵感来源。王荣亮以阖家团圆为主题，运用复古奇幻的浮世绘风格，勾勒出一段来自苏格兰“鹿之谷”雄鹿跨越千里的归途之旅。而福鹿、酒桶吧台、热气球、蒸汽火车和老式飞机…….这些曾在礼盒插画中出现的代表性元素，如今变幻成四个实景互动空间，以沉浸体验的方式生动展现在观众眼前，将“福鹿（禄）带回家”的美好希愿继续延续下去。

Nespresso 浓遇咖啡挑选了各具特色的咖啡，打造 Nespresso 十全十美十条装咖啡礼盒，其中包含最新发布的上海大杯咖啡与八款经典咖啡：意大利灵感之源威尼斯咖啡、意大利灵感之源那不勒斯咖啡、意大利灵感之源芮斯崔朵咖啡、意大利灵感之源热那亚莉梵朵咖啡、沃鲁托咖啡、大师匠心之作哥伦比亚咖啡、咖啡师创意之选斯库诺咖啡以及咖啡师创意之选焦糖布蕾风味咖啡。

同时，Nespresso还推出了宝石红色的Inissia咖啡机、Essenza Mini咖啡机以及全新咖啡——上海大杯咖啡。此款咖啡甄选产自肯尼亚、中国等地的阿拉比卡咖啡豆，不同源地的咖啡豆经过轻度烘焙处理，协调地融合，营造丝滑口感。

近日，保乐力加中国继续拓展旗下“乐鉴 ”产品流通追溯系统，马爹利名士成为绝对伏特加经典原味系列后第二款搭载近场通信（NFC）技术的产品，为干邑消费者创新开启扫描二维码和感应NFC的产品鉴别双通道。

通过智能手机感应马爹利名士瓶顶处的NFC标签，消费者可以快速追溯产品生产、运输、销售的关键时间点，开瓶后再次感应即可参与互动抽奖。同时，扫描瓶颈处的二维码也可以快速获取产品信息，体验创新的“鉴别双通道”。

不平凡的庚子年，终于在喜气的中国红里，渐渐走向了辛丑之岁。人头马携多款人头马优质香槟区干邑及礼盒，与大家共同“牛“转乾坤，碰出新年精彩。

2021新年限量礼盒以中国红为主色调，经典的圆形瓶身，金色的刻印在瓶身上勾勒出葡萄藤、橡木桶、小型铜制蒸馏器以及一块缓缓走动的怀表，向每一个接受到它的人讲述着时间、风土与匠心的故事。当酒瓶开启，将佳酿斟入杯中，在摇曳中氤氲出多种曼妙香气，仿佛能闻到多种水果的幽幽清香，混合着茉莉、鸢尾花、肉桂等花果香气。轻抿一口酒液，馥郁芬芳在唇齿间满溢开来，多汁李子、香橙蜜饯的成熟果味，混合些许榛子和肉桂香味，感受天鹅绒般饱满的醇香丰盈、顺喉、圆浑，带来悠长回甘。

illy阿拉比加精选单品咖啡系列之哥斯达黎加产区咖啡。这款咖啡略带甜感，带有独特的蜂蜜、香草、柑橘以及焦糖和干果的丰富香气。

illy阿拉比加精选单品系列之哥斯达黎加产区咖啡的特色，与每种阿拉比加单品精选咖啡一样，在于其地理来源： 每一款都经过illy咖啡内部专家以及香味、口感和食品科学三大内部实验室的专门研究，制定出适宜的烘焙方案，淋漓展现各大原产地的经典风味。源自埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴西、危地马拉、印度，现今还包括哥斯达黎加，此系列以咖啡豆形式呈现，纯粹的展现产品的经典性并增强感官特征。illy阿拉比加精选单品咖啡系列的浓郁程度各有不同，可通过外包装的颜色进行识别，不同颜色的土地准确代表了不同的浓淡程度，同时也展现了品牌对于卓越品质的独到见解。

Shake Shack北京第三家门店即将落户北京国贸，一组清新灵动的巨幅创意艺术围挡作为开业前的预热正式现身北京国贸商城北区，创意十足的艺术构思与明快跳动的绚丽色彩为高楼林立的国贸商圈增添了一道亮丽的风景。Shake Shack 以源自纽约的摩登时尚活力打破凛冽寒冬的沉闷与单调，为身处繁华“都市森林”中的京城宾客营造出如同春日般明媚的活力氛围并奉送充满绿色能量的精彩。

不久之后，京城宾客即可在国贸地区享受到由Shake Shack 精选的高品质原料制作而成的经典招牌美味，从到经典的招牌牛肉堡ShackBurger®、招牌鸡肉堡Chick’n Shack®和芝士蘑菇堡Shroom Burger®，到创意无限且惊艳味蕾的北京限定招牌美食，宾客们在大快朵颐之间定能够感受到身临“绿色奇境”般的感受。

图片来源：品牌提供

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