印度人眼中的牛粪饼（34牛粪饼）

一、牛在印度人在的地位

在印度教里，牛是主神“湿婆神”的坐骑，因此被印度教徒视为“神兽”。印度的部分古经文甚至将杀死一头牛定义为杀死一个人，还威胁说神将会降罪给杀牛之凶犯。大部分的印度人信奉印度教，所以，牛在印度的地位非常高，可以悠闲的在大街上乱逛，吃小贩们的蔬菜，即使停在马路中央，阻塞了交通，人们也不敢公开驱赶，而是自觉绕着牛走。

在印度，牛不是普通的牛，它具有神的属性，连排泄物也备受推崇，牛尿在印度被称为“圣水”，印度前总理德赛曾公开表示，牛尿是一切饮料当中最有营养的！他年逾年过八十，依然保持精神矍铄的状态，主要归功于每天喝牛尿！印度人还认为牛粪能包治百病，小到感冒，大到癌症，不是一杯牛尿和一份牛屎解决不了，如有的话，那就是加多一份。

最近新冠肺炎疫情严峻，有一个印度小伙子脑洞大开，他认为牛粪能抵抗新冠病毒，于是直播泡牛屎浴，成功带起一波风向标，引起广大印度人民纷纷效仿，导致了现在印度的牛粪洛阳纸贵，供不应求。

对于牛粪的谜之迷恋，在印度还催生出一个特殊的职业，就是捡牛粪，如果你在印度街上看到有人在牛粪边打起架来，千万别惊讶，他们只是为了争夺牛粪。

这牛粪在他们的眼中，就跟金子一样，他们将牛粪收集起来，打包卖给商家，由商家制作成我们今天的主角“牛粪饼”，在印度一盒牛粪饼要卖到30元，还常常卖到脱销。

那什么是牛粪饼？味道如何？为何如何热销呢？让我们来一探究竟。

二、牛粪饼

牛粪饼是用牛粪混合茅草再晒干制成的，每件约重200克，形状如个大饼，故叫“牛粪饼”。在印度人眼中，牛的粪便是清污去秽的上品，手上沾满牛粪也是一件非常光荣的事情，上等的牛粪饼必须纯手工制作而成。接下来，我们看看一个牛粪饼是如何生产的？

三、制作工艺

1、 收集牛粪。牛粪讲究新鲜，越新鲜越好，否则放久了，牛粪水分已经脱掉，太干会直接影响到牛粪饼的质量。

2、加水搅拌成型。将茅草加入到牛粪中，用水均匀地搅拌成团状，用手捏成大饼形，牛粪饼上必须印上制作人的手掌印，以示虔诚。

3、晾晒风干。加工好的牛粪饼，需要进一步脱水固形，而经历过晾晒成型的牛粪饼，就变成市场上兜售的商品。

四、牛粪饼作用

1、 祭祀用品

屠妖节是印度教“以光明驱走黑暗，以善良战胜邪恶”的节日，又称为万灯节、印度灯节，一般在10月末到11月初举行，相传世界被妖魔所侵扰，天神下凡降魔。降魔后，大地女神为天神诞下一名儿子叫NarakaSuran。身为大地女神之子的他却与邪恶为伍，并强迫百姓不准点灯。天神应百姓所求，与Naraka Suran展开正邪大战。Naraka Suran死后，人民点灯庆祝。

为了庆祝屠妖节，印度人一般会在家中举行仪式，他们认为牛粪是“圣物”，牛粪烟可以净化世间一切污秽的东西，于是他们买牛粪饼回家点上，甚至有点虔诚的教徒，他们会吃掉牛粪饼，祈求神灵保佑。

2、 送礼佳品

今年过年不收礼，收礼只收牛粪饼。在印度，逢年过节啥也不用准备，亲朋好友之间拎两份牛屎饼就好，牛粪饼纯天然，无添加剂，纯手工，绿色又环保。送礼的人通过牛粪饼表达对亲朋好友的一种美好祝愿，收到牛粪饼礼物的人也会觉得很开心、很有面子，绝对是节日送礼佳品。

3、 财富象征

在印度一些农村地区，牛粪饼是一种财富的象征，他们将牛粪饼直接贴在墙上装饰，贴的越多，表示这家人越有财力。

4、 治病灵药

印度人真的吃牛粪饼，他们认为牛粪饼有预防、治疗疾病的效果，有事没事就吃上一份，有病治病，没病延年益寿。

五、牛粪主要成分

牛粪质地紧密，其营养成分含量较低，尤其是氮元素含量低，碳氮比大，平均约为21。牛粪中含水量较高，发酵温度低，肥效迟缓，故被人称为“冷性肥料”。

牛粪中含有机物含量为215.7- 365.3g/kg，腐殖酸236.2g/kg，全氮3.2 -41.3g/kg，全磷2.2 - 87.4g/kg，全钾2.1- 33.1g/kg，锌含量31.3 - 634.7mg/kg，铜含量8.9 - 437.2mg/kg，pH值6.9 - 8.7。

新鲜牛粪中干物质含量为22.56%，粗蛋自3.1%，粗脂肪0.37%，粗纤维9.84%，无氮浸出物5.1 8%，钙0.32%，磷0.08%。

风干样中含粗蛋白13.74%，粗脂肪1.65%，粗纤维43.6%，无氮浸出物22.94%，钙1.40%，磷0.36%。

牛粪成分看起来没怎么特殊的，应该没啥营养，也看不出有治疗效果。不过小编我真的很好奇牛粪饼是什么味道，可是又没有勇气去尝试，好在勇于吃螃蟹的勇士大有人在，在英国就有一个耿直小伙子，他在网上购买一份牛粪饼，品尝过后大失所望，于是给卖家狠狠地打了个一星差评。

具体内容翻译一下：

1、ridiculous taste!! (真是可笑的味道）！！看来英国小真的好失望，毫不犹豫给了一星差评，而且后面还带了两个感叹号，可见他当时有多生气。

2、It tasted very bad when I ate it.(我吃的时候味道很不好)必须吐槽几句，屎的味道能好到哪去？不是每种屎都叫猫屎咖啡。

3、It was grass-like and muddy in taste.(它像草一样，味道浑浊)本来就是草的成分好不，不过，这味道浑浊，估计就是内味导致的。

4、I got loose motions after that.(吃完它我都走不动道了)我敬你是条汉子，吃坏肚子能走得动吗？不过能保住一条小命算不错了

5、Please be a little morehygienic while manufacturing.(生产时请注意卫生)印度的食物干净又卫生是出了名好不？

6、Also,pay attention to the taste and crunchinof this product.(另外，这个饼干口感的松脆度还有待提高)看来我们的小伙子是个有追求的人，不止追求味道，还追求口感，我愿尊你为“站在食物链顶端的男人”

结束语：

全球各地都有关于“屎尿”的文化，比如猫屎咖啡、龙涎香、牛粪牙膏、骆驼尿洗发水， 它们的背后有其独特的历史背景，我们尊重其文化，但不盲目推崇。

尤其对于本文所述的牛粪和牛尿，请勿轻信其药用价值，更别轻易尝试。如果真的有药用价值的话，新冠肺炎疫情就不会在印度肆虐，印度人的平均寿命更不会那么低！

当然，如果真的有勇于尝试牛尿或牛粪的人，请在下面评论区留言，告诉我们味道如何？

以上便是本期的全部内容，欢迎下方讨论补充，喜欢的朋友帮忙点赞、分享、转发。

,