崇州美食推荐必吃（这4道崇州美食光想到口水都要流）

在这个炎热的夏季，来一场近郊游，既不堵车，又能呼吸新鲜空气，陪孩子亲水踏青，和朋友一起品尝美食，寻找夏日的清凉，是不是很惬意呢？说到咱们崇州的美食，你最钟情哪一款呢？今天就给大家分享几道崇州的特色美食，真的很美味，一起来看看吧。

1、怀远三绝

怀远“三绝”产于具有1700余年历史的文化名镇怀远，汲取灵秀的邛崃大山之气和甘甜的文井江之水孕育而成，为历代骚人墨客所称颂，现代成为广大消费者筵席、家宴的必备佳品。在崇州，无论靠山还是靠水，人们都有专属于自己的美味。因此，这些纯手工制作的美食依旧深受喜爱。选用当地出产的“天府好米”，搭配糯米、绿豆等食材，在笼屉中实现彼此的融合，喷香的叶儿粑、软糯的冻糕，和只有用当地的水才能点出的豆腐帘子，共同构成了崇州的美食基础。

2、汤麻饼

汤麻饼的原产地呢？就是崇州街子，它还是街子古镇的传统名小吃，吃过的都知道，汤麻饼黄而不焦，皮酥心脆而且香甜化渣每个烘焙而出的汤麻饼，色泽均匀，表皮都是黄而不焦，咬上一口，除了酥皮的化渣，还有表面被烘烤成金黄色的脱皮芝麻，泛着一股芝麻独特的香气。里面的馅料，不似其他的糖饼馅料，腻的慌。而是甜而不腻，配上酥脆的表皮更是别有一番风味。馅料不粘牙入口化渣，吃完了稍微回味下，还有着自己独特的香气。

3、豆花饭

崇州人吃豆花是一大爱好，其讲究点在海椒蘸蘸。而元通古镇的豆花在崇州是出了名的好，古镇豆花的妙处在其海椒蘸蘸，蘸水由红油、葱花、酱油等调和面成，辣香中吃不出酱油味。轻拈豆花，小碟一蘸，往嘴一送，口角生香。豆花饭馆子不只有豆花，还有各种凉拌菜和时令小菜、烧菜炖菜。在豆花饭馆子吃饭吃的是简单、可口、舒服。其味美无比，堪称素食一绝，深受当地人和游客的喜欢。

4、牛尾笋

牛尾笋不少人都没听说过，但是作为国家地理标志产品的它，正是国宝大熊猫最爱得食物之一。当文井江畔的山林里，牛尾笋从土里冒出头时，崇州人总会赶着上山，抓紧保留下这份青山绿水间的味道。新鲜的牛尾笋凉拌是最能表达她的方式，之外能凸显笋之鲜美的一应烹饪手法都是不错的选择。为了能在牛尾笋过季后依然能品尝美食，一些牛尾笋被晒干，和其他的山珍一起，成了农家“一桌餐”上的主角。而与之最好的搭配，一定是各式的山菌和肉质紧密的林下鸡啦！

以上这几道美食，大家爱吃吗？对此，大家有什么看法，欢迎在下方留言一起讨论哦。

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