海带头炒肉怎么炒(美味的海带头烧肉做法)
海带头烧肉
原料:海带头适量;五花肉500克;姜;葱;调料:冰糖;八角;花椒;料酒;老抽;盐;营养:很过瘾的解馋菜。海带头烧肉做法和步骤1.海带头泡好清洗干净,五花肉切块,葱切断,姜切片,准备好八角和花椒。2.锅中放水,放入几片姜片,水开后放入五花肉焯水,捞出沥干水分备用。3.锅中放少许油,放入五花肉煸炒,小火慢慢煸至出油。4.五花肉微微发黄时,放入葱姜,八角和花椒煸出香味。5.放入海带头翻炒,放入老抽和料酒翻炒,加入冰糖翻炒至融化。6.加入开水,没过海带头和五花肉。大火烧开后,转中小火
7.等炖至五花肉软烂,海带头变绵软,放入盐调味。
8.最后如果汁还比较多,就大火收一下,撒些葱花即可。
9.小贴士:最好一次加够开水,如果加冷水,热胀冷缩,肉会变硬些。
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