南京美食最值得你晒的是哪几道（南京小吃打卡这道美味的）

有“六朝古都”、“十朝都会”之称的南京，除去历史文化丰富之外，美食也非常的丰富，例如鸭血粉丝汤、鸭油烧饼以及鸡汁汤包等，这些都是南京非常有名的小吃，非常受欢迎。今天继续介绍一些南京的小吃，不知道大家有没有吃过呢？

小煮面

小煮面是南京的名小吃之一，其特点是调味不放油盐和酱油。别看小小的一碗面，外表平淡不出众，但第一口就能鲜到掉舌头！小煮面的汤底是关键，很考验手艺人的功底，汤是用香菇梗、豆芽、板鸭等各种食材一起熬制出来的，鲜嫩无比！

小煮面汤多面少，精华全在汤里，汤很清淡，没有油花，吃面前先喝两口汤，回味无穷，再夹起吸满汤汁的面条，Q弹十足！

活珠子

活珠子，又叫毛鸡蛋、旺鸡蛋，是南京随处可见的“黑暗料理”，一般只出没于南京美食荟萃的闹区，或者人烟罕至的小巷深处，通常都是小摊贩推着小车、支着小锅。

活珠子，是南京人都爱的“黑暗料理”，虽然其外表看上去和普通鸡蛋没什么不一样，但其实蛋壳里面是已成形、未孵化的小鸡，隐隐约约还可以看见胎毛。初次尝试的人可能克服不了自己的心理，但只要吃过一次，那个味道就再也忘不了，令人无比怀念。

冰糖蜜汁藕

南京江宁的花香藕很有名，塞满糯米的花香藕，用大火、织火以及文火各煮上一个小时，最后浇上冰糖蜜汁卤，再煮上两个小时，这样才能煮出真正的酥香软糯，满口生香，这大概就是冰糖蜜汁藕好吃的原因，

好的蜜汁藕，应该带有一种焦糖的韧性，口感似藕却又不是藕，那融合一体的甜蜜，不是一般人能模仿的来的。吃蜜汁藕，要切成片用牙签串着吃，一口不要吃太多，毕竟是甜食，吃多了腻味。

南京美食闻名全国，除了知名度较高的餐馆外，其实还有很多口味很正的餐馆隐藏在小巷子之中，大家闲暇之余不妨去走街串巷，探寻一下南京的美食文化！

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