今天为大家分享一个特别适合夏天食用的凉拌凉粉的做法。做法呢反正很简单，味道却是跟外面饭店卖的一模一样，特别棒，一起看看吧！
首先我们将买来的凉粉块儿，先切成片，再切成条，最后直接切成小方块。放在一旁备用。接着再切上一个番茄。番茄切丁备用。
现在我们再剥上几个大蒜，放在捣蒜锤中。加入适量的食用盐，能够让大蒜的味道尽可能的释放出来。将蒜捣碎。
接着在捣蒜碗中加入大约两大勺的陈醋。用捣蒜锤搅拌均匀之后。直接浇在凉粉儿的碗中。再滴上几滴香油。加点芥末油。撒一点葱花，搅拌均匀就可以开吃了。
这道好吃的，凉拌凉粉就做好了，是不是特别简单呢？
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