风靡安徽的滁州代表美食（安徽滁州美食集锦）

1.天长甘露饼，是安徽滁州天长市的著名传统特色小吃，该饼洁白如玉，造型美观，吃起来酥脆甘甜，入口即化，美味可口。

2.藕夹子，是安徽省滁州市的著名传统特色小吃之一，这个是小编最喜欢吃的美食之一，入口酥脆，藕香混着肉馅的香味，满足感十足。

3.秦栏大脆，是安徽滁州天长市秦栏镇的著名特色小吃之一，食用时，既可干吃，也可泡入鸡汤，轻轻一咬，香脆可口。

4.周岗雪枣是安徽省滁州市全椒县的著名传统特色小吃，是以面粉、糯米为主料、配上白糖、黄豆、菜油等原料制作而成，食之酥脆可口，入口即化，和益脾胃。

5.全椒马厂酥笏牌，在滁州制作酥笏牌美食的有很多，但最正宗的还是全椒马厂酥笏牌的，因为这里的美食口感最佳深受大家的喜爱。

6.琅琊酥糖是借琅琊山之名，颜色呈乳白色，口感酥软，层层包裹，口感香甜不腻，吃法也有很多种，不仅能够直接食用，还可以用水冲饮，都十分好吃。

7.云片糕的特点就是非常的薄，色泽也很白，其口感滋润细软，虽然是面食吃起来也不会感觉到干，味道也十分不错。

8.凤阳酿豆腐就是凤阳的特色美食，凤阳酿豆腐可制作的方法有烧、炸和馏等方法，口感酥脆偏咸，搭配上馅料，再搭上配菜烧出，也是非常好吃的。

9.管坝牛肉，全椒传统清真菜肴，名闻江淮，卤制好的牛肉，刀切开，香气扑鼻，咸鲜可口，回味醇厚，一尝难忘，有和脾益胃，滋养精血之妙。

10.炉桥桥尾，“桥尾”是安徽省定远县一种特产，腊肉中的佼佼者。因选用猪臀（尾）部的肥瘦肉，产于该县炉桥镇，故名“定远桥尾”。

11.庐州烤鸭是合肥的传统小吃，滁州离合肥很近，所以庐州烤鸭在当地也十分的受欢迎，庐州烤鸭的做工严谨，香气浓郁，肥而不腻。

12.吊锅老鸭煲，滁州这里历来有伏天吃鸭子滋补身子的习惯，加上新上市的芫荽，不仅增添鲜味，而且能解除油腻，令口感清爽。

13.雷官板鸭是来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统特产，雷官板鸭制作过程概括为炒盐腌，清卤覆，晾得干，焐得足，这样做出的板鸭方能皮白、肉红、骨头绿。

14.池河梅白鱼，这个鱼肉的肉质十分的鲜嫩，采用当地传统的烹饪技术以后，色、香、味俱全，是十分受当地人喜爱的一道菜。

15.女山湖大闸蟹是滁州特产美食，肉质细嫩、味道鲜美。

16.来安花红，安徽省滁州市来安县特产，气清香，味微甜、酸，来安花红小巧玲珑，形似苹果，色泽青黄红晕，外观艳美，皮薄肉脆，汁多渣少，酸甜爽口，香味浓郁。

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