日式便当100种做法（美食系列12日式和风便当）

便当代表的是家庭的温暖，不只是单纯的把菜放进饭盒里，这个过程就是你注入爱意的最佳时期哦，来，让我们一起为心爱的人准备一份爱心便当吧！

主要食材：

去骨鸡腿肉 1块

猪肉丝 适量

米饭 1碗

鸡蛋 1个

胡萝卜 1个

配料：

淀粉 适量

香松 适量

清酒 少许

牛蒡 1根

葱花 少许

酱油 适量

芝麻油 适量

猪肉丝 适量

白芝麻 少许

白胡椒 适量

糖 少许

烹饪步骤：

1， 切胡萝卜

将胡萝卜切成丝备用

2,切牛蒡

将牛蒡切丝泡水备用

3,炒配菜

将适量的芝麻油倒入锅中，加入胡萝卜丝，牛蒡丝翻炒

4,调味

将猪肉丝倒入锅中，加适量的酱油，糖翻炒，再倒少许的水，白芝麻煨煮

5,装盘

将炒好的食材倒入碗中备用

6,切鸡腿肉

将去骨鸡腿肉切小块备用

7,加入蛋液

将一个鸡蛋打散，在鸡块中加入少量蛋液

8,腌肉

将适量的酱油，盐，糖，白胡椒，淀粉以及少许清酒倒入碗中与鸡块搅拌均匀

9,炸鸡块

将色拉油倒入锅中，大火至油温140℃，然后开小火放入鸡块，鸡块全部放入后开大火

美食小贴士：

筷子放进油锅，筷子周围冒泡，油温在140℃左右；炸鸡块的时候，轻轻拨动鸡块，使其受热均匀；鸡块炸至半熟捞出鸡块放入碗中静置导热（这样可以锁住鸡汁），然后再次放入锅中炸；

10，米饭调味

将米饭倒入碗中，加入适量的香松，盐搅拌均匀。旁边准备1碗温水，加入适量的盐。

美食小贴士：

手沾上温盐水捏饭团，饭粒不易粘手

11，捏饭团

我们左手旋转，右手上下挤压捏饭团，捏好放入盘中备用

12,剪海苔

将海苔剪成小片备用

13,裹饭团

将海苔条裹住饭团盛盘

14,组装便当

将捏好的饭团装入饭盒中，然后放入炒好的牛蒡丝，然后再将炸好的鸡块放入饭盒中

15,撒上葱花

在组装好的便当上撒上少许葱花，即可享用美味啦。

成品展示：

营养小知识：

便当一词最早源于南宋时期的俗语"便当"，本意是"便利的东西、方便、顺利"，一词传入日本后，曾以"便道"、"辨道"、"辨当"等表记，后反传入中国是源于日语"弁当"（音：bentou）专指盒装餐食，更多已简化翻译成Bento了。

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