泡菜的正宗做法糖醋泡萝卜（糖醋小萝卜川味泡菜）

天气一闷热就不知道吃什么，吃什么都感觉没有胃口，那怎么办？我们可以做一些清凉爽口的小凉菜放到冰箱里，什么时候吃什么时候取，主要是酸酸甜甜的很好吃

糖醋小萝卜

萝卜可以降血脂，软化血管，稳定血压，对于想要减肥的小伙伴们来说，也可以多吃一些

材料：洋花萝卜，盐，白糖，生抽，陈醋，麻油

做法：

1首先准备好颜色鲜艳的洋花萝卜，去根洗净

2用刀拍碎，装入容器中

3先加盐，再加白糖，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟

4再加入生抽，陈醋，麻油，搅拌均匀，就可以装盘了

凉菜是比较好做的，腌制类的更好做，喜欢入味一些，可以多腌制一会儿

川味泡菜

材料：圆白菜一个，红辣椒，绿辣椒，白萝卜，胡萝卜，水萝卜，黄瓜，水，豇豆，白酒，八角，桂皮，花椒，香叶，白砂糖，泡菜，盐

做法：

1泡菜坛清洗干净，晾干水分

2把盐，花椒，八角，桂皮，香叶放入锅中

3大火煮开后，关火，自然晾凉

4蔬菜洗净，去除杂质，切成条状，沥干水分

5把切好的蔬菜放入泡菜坛中，用手把蔬菜压实

6倒入晾凉的调料水，没过蔬菜

7盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水就好啦

没事我们可以多腌制一些，各种口味都OK，你们还喜欢哪些菜都可以告诉小暖，我做给你吃哦（学会的小伙伴 们别忘记交作业哦）

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