玉林巨狗(玉林稻杆狗)
肉狗宰杀好用干燥稻杆掩盖
点燃稻杆
不时翻动肉狗,燃烧均匀至金黄色
用钢丝球擦洗干净
剁成小块
放少许米酒腌制
下过煸干水份
准备好配料,八角必不可少
此次采用的是广西六万山晾晒八角,这种八角香味足不苦
放入水、香料,调味品
盖起锅盖柴火们煮50分钟
香喷喷的狗肉就出锅了
配上一碗杨梅酒,喝起吧
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