秋天的红薯为什么甜（柚子更甜红薯飘香）

冷空气送来秋风阵阵，舌尖上的秋日氛围也越来越浓。记者从叮咚买菜获悉，10月到11月是柚子大量上市的时节，平台每天要销售18-20万颗琯溪蜜柚，红薯类商品销量自10月以来也增长了30%左右。

最近在朋友圈和社交媒体上，关于“今年柚子更甜”的讨论日益增多。叮咚买菜琯溪蜜柚“买手”赵涛告诉记者，消费者的直观感受没有错。柚子的产地主要来自福建，个大皮薄肉厚，水分足且酸甜适中。今年福建蜜柚最高糖度能达到12度，相比往年普遍要高1-2度，产量也比去年增加，福建蜜柚的核心产地平和县的产量相比去年增加了20%。根据品种的不同，分为琯溪红心蜜柚、琯溪白心蜜柚、度尾文旦柚、爆汁葡萄柚等，品质最好的的红心柚是“平和漳字号贡品红心蜜柚”，眼下是体会柚子风味的最好时令。

如何挑到肉多水分又足的柚子？赵涛给消费者支招：“分辨柚子果肉是否饱满，有一个很简单的方法，相同大小的柚子，分量更重的柚子更好吃，它的果肉更饱满、皮更薄。”

红薯也是秋冬应季农产品之一。今年，产自山东济南莱芜区苗山镇的叮咚买菜基地的烟薯，成了热门商品，销量增长已超40%。基地种植的品种是有名的“烟薯25”，通体透着均匀的红色，且口感软糯、香甜易流蜜，尤其适合烤食。在种植过程中，基地使用成本更高的银灰色地膜，能够帮助补光，提高植株的光合作用，最终提高糖度。

值得一提的是，叮咚买菜等标准化的销售渠道，让当地种植者再也不用担心销路和收益，在基地的带动下，村里几十户村民都参与了种植和采收，平均年收入也增加了。

2022-10-20 09:51

来源：浦东发布