家庭麻花怎样做又酥又软（麻花终于不用买着吃了）

麻花终于不用买着吃了，在家就能做，酥脆好吃有窍门，孩子超爱吃

如今人们的生活越来越好，对于美食方面的研究也的越来越深，加上我们国家地大物博，各种各样的美食层出不穷，尤其是我们家门口这几天总有一个卖麻花的大爷吸引了我的注意力，这几天孩子总是要喊着去吃，已经连续买着吃了好几天了，这不我担心孩子卫生安全问题，而且还贵，所以就想着自己给她做一做。

其实麻花是我们全国各地都能见到的小零食，口感酥脆鲜香，不管是男女老少都非常喜欢，其实小时候我吃过的零食并不多，麻花也算是其中之一吧，那个时候妈妈也会做，现在想起来真的是满满的回忆啊，今天也轮到我给自己的孩子制作小麻花了，不仅好吃而且制作简单，再也不用买了，在家就能够做。

制作麻花其实仅仅需要一碗普通的面粉，然后在打上2个鸡蛋，成本也不高， 差不多5块钱就能够在家轻松做一锅，我们家孩子超爱吃，今天小编就将这个制作方法教给大家，简单易学，酥脆好吃有窍门，学会之后再也不用买了，在家就能吃，而且安全很放心。

需要的食材：200g面粉、2个鸡蛋、调味料

步骤：

1.首先面盆中倒入差不多200g的面粉，2个鸡蛋、2g食盐、40g的食用油、30g的清水，然后搅拌均匀，搅拌成面絮状之后我们下手将其搓成光滑的面团，和好的面团放在碗中，用年保鲜膜密封好，或者盖上盖子，放在温暖的地方发酵15分钟。（当然有喜欢吃甜品的朋友可以放一些，喜欢的多放一些，不喜欢的就可以不放）

2.发酵完毕之后，我们将面团取出，然后开始揉搓上2分钟，将面团排气，然后我们在用擀面杖将其擀成薄一点的面饼，用刀切成切差不多宽度为1厘米的长条状，喜欢吃大一点的就在宽一些，看自己的喜好。

3.取出一个长条，然后我们在用手搓圆，再用一只手按着长条的一端，另外一只手朝着一个方向一直搓成长条，然后我们将长条对折起来，这样长条自然会自己开始卷起来，接着剩下的长条按照同样的方法进行，稍微将两头进行整理按压一下，这样我们就能够起锅开炸了。

4.起锅，锅中加入食用油，等到油温烧热至6成，麻花下锅，炸的时候要注意开启中火慢炸，这样才能够将麻花炸透炸的更加酥脆，等到麻花的表面都已经呈现出了金黄之后，中火在转至大火，炸30秒的时间，我们就能够出锅了，不仅能够给孩子当早餐，还能做零食吃，太方便了。

小贴士：

首先炸麻花的时候，出锅前一定要开启大火30秒的时间，这是麻花酥脆不油腻的关键，而且大火的能够将麻花中多余的油脂逼出，

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