早餐煮面条好吃的做法（早餐别煮面条了）

早餐不要吃得太单调，学会这7种早餐，孩子吃好，上学精力倍儿足

5月过完，紧接这就是6月的高考，高三考过之后，中考生们又是复习冲刺的阶段，所以，家有考生的家长们都会在这段时间，给家里的孩子准备上一些营养早餐，例如简单不过一碗鸡蛋面条，但是要从营养均衡角度方面考虑，早餐需要搭配谷物、鸡蛋、蔬菜和优质的蛋白质，吃对了早餐，孩子上学精力才倍儿足。

早餐要吃好，7道营养早餐换着做，别再只会给孩子早餐煮面条啦。

【菠菜玉米面鸡蛋饼】

【食材】：玉米面粉3大勺，鸡蛋1个，菠菜2棵，清水半碗，橄榄油少许，盐适量。

【具体步骤】：

1. 玉米面有粗细之分，用来做早餐饼最好用较细的玉米面。
2. 菠菜洗干净加适量水，用料理机打碎成菠菜汁。
3. 把菠菜汁连同菜叶渣子（可以过滤一遍）和鸡蛋以及玉米面放入碗里，加入半碗清水和适量盐，把几种食材用蛋抽混合拌匀。
4. 不粘模具加热，刷上少许油，把拌匀的菠菜鸡蛋玉米面糊放入模具内，小火烙熟即可。

【红糖红枣玉米面发糕】

【食材】：核桃一把（约80克），鸡蛋1个，玉米油20克，红枣6-7颗，红糖50克，温水200克，玉米面200克，糯米粉50克，泡打粉5克。

【具体步骤】：

1. 核桃提前翻炒一遍，然后用擀面杖压碎，红枣去核切碎。
2. 玉米面和糯米粉称量好。
3. 把玉米油、鸡蛋和红糖水用蛋抽拌匀混合，倒入玉米面和糯米粉，以及泡打粉，拌匀成顺滑无颗粒的面糊后，加入切碎的核桃红枣碎粒。
4. 把混合好的面糊倒入蒸碗内，蒸锅中放入清水和蒸架，水烧开后再把蒸碗放在蒸架上，大火蒸15分钟左右即可。

【黑米红枣发糕】

【食材】：黑米粉70克，蛋糕粉40克，绵白糖50克，鸡蛋3个，牛奶100克，玉米油40克，红枣适量。

【具体步骤】：

1. 黑米粉和蛋糕粉称量混合。
2. 鸡蛋、牛奶和玉米油，加入10克左右的绵白糖用蛋抽充分拌匀。
3. 加入过筛的黑米粉和蛋糕粉，用蛋抽拌匀成细腻的面糊。
4. 蛋白放入无水无油的盆内，用电动打蛋器打发，绵白糖分3次加入蛋白内。打好的蛋白带小弯钩，取1/3蛋白加入黑米面糊内。
5. 蛋白和面糊拌匀后，再倒入剩余的2/3蛋白内，用蛋抽拌匀。
6. 准备蛋糕模具，把拌匀的面糊倒入模具内，表面用适量切碎的红枣碎装饰。蒸锅中放入清水和蒸架，水烧开后再把模具放在蒸架上，大火蒸25分钟左右即可。

【肉松松饼】

【食材】:松饼粉1袋（150克），鸡蛋1个，牛奶100毫升，橄榄油几滴，肉松少许。

【具体步骤】：

1. 准备材料，松饼粉和牛奶以及鸡蛋和肉松。
2. 把鸡蛋、牛奶倒入松饼粉内。
3. 用蛋抽拌匀面糊，细腻没有颗粒感。
4. 准备一个松饼模具，平底锅加热，往模具内倒入1/3左右的面糊。
5. 中间铺上适量肉松，然后在倒入适量面糊。
6. 模具内的面糊加热后会慢慢膨胀长高，脱模后的松饼两面烙至微微焦黄即可。搭配适量蜂蜜和水果食用。

【干贝西兰花鸡蛋卷饼】

【食材】：西兰花适量，干贝8-10颗，鸡蛋2个，盐少许，胡椒粉少许，油少许。

【具体步骤】：

1. 干贝用清水提前泡软。
2. 把西兰花切碎，菜梗部分不要。
3. 干贝泡软后切碎。
4. 把切碎的干贝、西兰花和鸡蛋倒入碗里，加入适量盐，用筷子搅拌均匀。
5. 不粘锅加热，倒入几滴橄榄油，把拌匀的西兰花碎和蛋液倒入模具内，待蛋液凝固后把蛋卷慢慢卷起来。
6. 继续往模具内加入西兰花碎蛋液，凝固后，裹上第一次卷好的蛋卷。依次把所有西兰花碎蛋液倒入模具内加热，烙熟成型的蛋饼切段即可。

【山药鸡蛋菠菜糕】

【食材】：鸡蛋2个，铁棍山药200克，菠菜2棵，食用油几滴，盐一小撮。

【具体步骤】：

1. 准备两个鸡蛋，山药段削去外皮，菠菜洗干净控干水分。
2. 菠菜段汆烫过水，把鸡蛋、山药段和菠菜放入料理机内，打碎成泥。
3. 准备一个耐高温玻璃蒸碗，把打碎的山药泥倒入容器内。
4. 蒸锅内加入清水烧开后，放上蒸架，玻璃碗面上再包裹上一层保鲜膜，放在蒸架上，蒸15分钟即可。蒸熟后的山药糕，放凉后取出切成块。

【饺子皮披萨】

【食材】：饺子皮8-10片，橄榄油1勺，马苏里拉芝士50克，番茄酱2大勺，青豆、黄菜椒、火腿肠各适量。

【具体步骤】：

1. 饺子皮8-10片，马苏里拉芝士拉丝感强，芝士味道浓。
2. 把火腿肠切碎，彩椒切碎粒，再准备一些汆烫熟的青豆。
3. 不粘锅加热，刷上一层薄油，饺子皮围着锅底呈圆形铺开叠好，再刷上一层番茄酱后，分别把火腿肠粒、蔬菜粒均匀的撒在饺子皮面上，盖上锅盖，小火焖10分钟。
4. 最后再撒上一层芝士碎，稍微焖1分钟，芝士表面融化即可。

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