路边的车前草有啥功效吗(农村随处可见的车前草)

在农村只要一到万物复苏的季节,各种植物都蓬勃生长,散发着自己的生命力,向世人展现它们自己。在田间小地,还有小道周边,都会长着一些小草小花,给我们的生活增添了不一样的色彩。车前草是我们乡村比较常见的一种野草。

路边的车前草有啥功效吗(农村随处可见的车前草)(1)

车前草,又叫车平前,一年生或者二年生草本植物,属于被子植物,有果实,花期在每年的5-7月,果期是每年的7-9月。叶子是单子叶,像我们日常生活中所用的勺子一样的形状,有明显的脉络。花朵的颜色是米白色的,花朵十分的小,长在椭圆形的花序上,有点像薰衣草一样,它的雄蕊一般都长在花序的顶端。车前草的果实像卵形,呈黄褐色或者黑色,紧密地贴在花序上,有点像成熟的稻穗一样。

车前草一般比较喜欢生长温暖湿润的地方,像草地、河滩、草甸、田间及路边。它耐寒冷耐干旱,对于土壤的要求也不是很高,但在酸性的土壤环境中它会生长得更加旺盛。它比较喜欢向阳生长,喜好阳光,但是不能生长在温度过高的环境,否则它会出现生长缓慢甚至枯萎死亡的现象。

路边的车前草有啥功效吗(农村随处可见的车前草)(2)

车前草也是我们孩童美好记忆的一部分,我们的童年记忆里面,常常出现它的身影。小时候,我们常常把它做成沙包,一起和小伙伴做丢沙包的游戏,或者用它来踢毽子。我们会把它与茎撕开,然后留着里面的经脉,把所有的经脉一起扎起来,就可以结成一个圆滚滚的球。

在幼苗期间的时候,可以当成野菜食用。把幼嫩的车前草采摘好,用清水洗净之后,过沸水轻煮一下,然后就可以捞出了。捞出后,可以加佐料凉拌,也可以与其它菜类一起炒,做汤或者馅料都可以的。

路边的车前草有啥功效吗(农村随处可见的车前草)(3)

车前草不仅有食用价值,也有很高的药用价值。车前草味甘甜,性寒。对于我们日常的生活有很大的作用,记得小时候,大人们常常在夏季会挖一些回来泡茶给我们喝,说是可以预防中暑。

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