刚蒸出来的馒头配什么菜(和馒头最配的菜在这里)
只有两周就要过年了
餐桌上怎么能少的了馒头呢?
您别觉得蒸馒头简单
到《回家吃饭》的厨房蒸馒头
咱必须有说法,有绝活儿才行!
中国有句俗话:不蒸包子,要争气!过年蒸馒头,也有争气的含义,另外还象征来年的日子会蒸蒸日上!馒头是发面做的,蒸的时候会发起来,所以也象征会发财发家。
趁着年前,赶紧跟着小二学起来
馒头怎样才能蒸好?
一手掐这剂子底部,另一手慢慢转剂子,可以让蒸出来的馒头外表更加光滑。
馒头一定要醒发,大概十五分钟即可上锅蒸。
蒸锅大火上汽后,把笼屉布打湿放在锅中再放馒头哦!
馒头蒸好配菜吃
来自西北的厨房达人韩涛带来一道西北大烩菜
曾经战友就着这道菜
一口气吃了10个馒头!
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西北大烩菜
《回家吃饭》小课堂
一锅纯正的西北大烩菜
撒上纯正的油泼辣子
底汤可是很关键的
羊腥汤:陕北地区特色小吃,由羊肉、羊杂和各种香料一起熬制而成的。因独特的腥膻气味而得名,可直接配以主食使用,也可用作高汤使用。
不仅西北吃面食有一套
河北对于馒头也尤其钟爱
河北大厨白小军看着冒着热气的大馒头
赶紧做一道口蘑腊肉焗八宝
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口蘑腊肉焗八宝
《回家吃饭》小课堂
腊牛肉的做法:陕将牛后腿肉切条,加入适量盐、白砂糖、白酒充分混合后入缸腌制五至七天,肉条出缸后置于阳光下暴晒再放入烘房中脱水即可。
特产腊牛肉,加上特殊的干蔬菜,再配以口蘑,营养丰富的同时,更带来绝妙的口感!一口馒头一口菜,根本停不下来!
过年餐桌上的大白馒头
配上这两道菜
忍不住地就想流口水
趁着现在还有时间
各位饭团赶紧在家学起来
过年的时候在家人面前露一手
悄悄惊艳所有人~
来源: CCTV回家吃饭
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