家常版芝士热狗棒（美式小吃热狗棒）

材料简单，自己动手几步就可以制作出来的美食，快来试试吧。

原料

玉米淀粉 60克

低筋面粉 60克

泡打粉 4克

白砂糖 15克

盐 1克

鸡蛋 1个

牛奶 50毫升

香肠 4根

芝士片（可选） 适量

制作过程

1、玉米淀粉60克、低筋面粉60克、泡打粉4克，全部过筛后混合均匀。

2、加入白砂糖15克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶50毫升。

3、混合均匀，搅拌成浓稠的面糊，放冰箱冷藏半小时。

4、把香肠插进去裹上一层面糊，油温控制在170℃左右，把裹好面糊的香肠放进去，（选一个长点的杯子把面糊放进去，可以更方便的裹上面糊）

5、持续用小火煎炸，大概20秒左右会浮起来。

6、炸至外表变成金黄色就好，捞出用吸油纸控油。

7、完成，拍照。

8、一口下去，外层酥软奶香十足。

9、可以挤上番茄沙司、黄芥酱、等调料。我是不用蘸酱就这么直接吃了（其实是没有存货了ε=(´ο｀*)))唉）

小贴士

1、油要多一点，因为炸的时候面糊会膨胀，油多可以浮起来，炸出来的热狗就是圆形了。

2、油温一开始要大，香肠下去以后，要换小火炸，否则外面都炸糊了，里面的香肠还没熟透。

3、香肠最好买那种全是肉的，口感会更好，不要淀粉太多的香肠，口感不行。

4、泡打粉切记不能换成小苏打哦。

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