怎样红烧蛋饺才好吃(蛋饺这样做比下火锅好吃)

天冷就喜欢做炖菜,味道鲜美,吃完浑身暖和。昨天包了蛋饺放冰箱,今天拿出来准备做一个家常菜,蛋饺和花菜,木耳,香肠一起炖,家里没有香肠,就用火腿肠来代替了,口味比有香肠的差了点儿。感兴趣的朋友如果做这道菜一定要用香肠来做,做好了菜会特别香。

怎样红烧蛋饺才好吃(蛋饺这样做比下火锅好吃)(1)

【花菜炖蛋饺】

准备食材:花菜 蛋饺 木耳 香肠(这里用火腿肠代替)

方法:1.花菜洗净后切成小朵,蛋饺是自己包的,没时间做超市里有卖的,木耳用水泡开,洗净备用。

怎样红烧蛋饺才好吃(蛋饺这样做比下火锅好吃)(2)

2.锅里油烧热放入葱姜炒香。

怎样红烧蛋饺才好吃(蛋饺这样做比下火锅好吃)(3)

3.锅里放入香肠翻炒几下炒出香味,再放入花菜翻炒。

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4.放入木耳翻炒I两下,加入适量高汤,没有就加入适量水煮开。

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5.锅里放入蛋饺大火煮开后,翻炒几下转中小火继续煮。

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6.转中小火煮后要揭开锅盖翻炒几次,蛋饺,花菜熟后放入适量盐,胡椒粉,鸡精调味。

怎样红烧蛋饺才好吃(蛋饺这样做比下火锅好吃)(7)

7.出锅前放几片胡萝卜片点缀一下,盛出装入碗中,一道简单的家常炖菜就做好了,炖菜比炒菜少了油烟,简单省事。

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小贴士:1.做这道菜用香肠或者咸肉代替火腿肠会更香。

2.蛋饺没有时间做超市有现成的卖,直接买回来做简单省事。

3.这道菜用高汤做口感会更好。

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