三色蛋做法过程（好看又好吃的三色蛋）

不知道大家有没有听说过三色蛋这道菜，三色蛋属于浙菜，经过三色的协调，搭配出不一样的火花，不一样的口感，不一样的营养，简直不要太好。

​今天小编就来给大家介绍一下三色蛋，相信大家一定很喜欢的，大家不要感觉这个名字很高级，做法会很难，小编只能说大家想多了，想要做这道三色蛋的方法其实很简单，一看到做法，就确认了大家都会做的，大家不要太担心了。

我们先来准备做三色蛋的食材，三色蛋准备三种蛋就好了，分别是，鸡蛋，皮蛋，咸蛋就好了。准备好了以后，就可以着手做了，我们先把蛋打到碗里面，把鸡蛋的蛋清蛋黄分开，然后再蛋黄里面放适量的食用盐，鸡精和料酒，把水淀粉放进去搅拌均匀就可以备用了。然后把准备的大大的皮蛋，松花蛋切成小丁放在盘子里面备用。

最后就是咸蛋了，把咸蛋的蛋黄放在切好的皮蛋的中间，再将调好的鸡蛋液浇在上面，尽量浇的匀称一点，这样味道也会更好，如果不浇匀称一点，口感会不一样，一些蛋重，一些不重，难以协调好口感，所有做三色蛋的感觉这个一定要注意了。

等到所有的都准备好了以后，就可以蒸了，拿一个蒸锅，加水，等到水煮开了以后，就可以转小火，慢慢蒸了。有句话说得好，慢工出细活，做菜也是一样的，小火的蒸感觉会更好，不会蒸失败。三色蛋也不要蒸太久，因为原材料都是蛋，没有什么难熟的菜，所以蒸十分钟等到定型了就可以取出来了，撒一些淀粉，再把原先分离出来的蛋清浇在上面，仍然浇的均匀一点，再蒸五分钟就可了，蒸好了以后，放凉了，就可以切成片食用了，味道真的是很不错，简单好吃，真的是一大美味。如果大家没有吃过的话，也做一下吃吧，这美味如果没有尝试过的话，真的是遗憾。

这个在春天的时候特别适合食用，吹着柔和的风吃着美味的三色蛋，生活太滋润了吧。大家肯定想问三色蛋的闻到吧，其实一看三色蛋的食材，就可以猜出它的味道了。

它的味道就是咸鲜，而且看起来外观也很不错，因为三种鸡蛋，就有了三色蛋的名称，三色协调，不仅美观，而且美味，营养丰富，大家可以尝试着做一下，老人孩子都很喜欢吃呢。

,