电饭锅茭白红烧肉(就是红烧吃不腻)

电饭锅茭白红烧肉(就是红烧吃不腻)(1)

老魏和我提意见了,说天天跟着我吃减脂餐,搞得他越来越瘦所以今天做了红烧肉给他吃,反正他是怎么吃也不会胖的人,关键是这道菜制作简单方便,整个制作没有用到一滴油,却比用油烹饪出来的还要好吃❀.(*´▽`*)❀. 请一定要看小贴士!

By 芽芽名叫黄小芽

用料

  • 猪腿肉(或五花肉) 500g
  • 土豆 一个
  • 茭白 两根
  • 生姜 一小块
  • 干红辣椒 一只
  • 香菜(或小葱) 一根

做法步骤

电饭锅茭白红烧肉(就是红烧吃不腻)(2)

1、首先我们准备好所有食材

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2、猪腿肉(或五花肉)洗净,切成麻将牌大小的块

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3、生姜去皮洗净之后切成片

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4、煮一锅清水,水开后放入三分之二的姜片

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5、并且加适量料酒

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6、下猪肉

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7、中大火煮10分钟

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8、这期间我们来处理其他食材,茭白洗净,削去表面的老皮,切去尾部老的部分

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9、然后切成滚刀块,备用

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10、土豆去皮洗净之后切成滚刀块,怕氧化变色的话可以泡在水里

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11、干红辣椒冲洗一下之后切碎

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12、香菜摘洗干净,切碎备用

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13、煮好的猪肉用流动水冲洗干净表面的浮沫

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14、控干水分之后放入高压锅

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15、加入茭白

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16、加入土豆(撇去水分)

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17、加入剩余的姜片和干红辣椒

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18、加入一小碗清水

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19、加适量酱油

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20、加少许料酒

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21、加少许老抽上色

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22、加两勺冰糖

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23、加少许十三香

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24、搅拌均匀

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25、盖上高压锅锅盖,大火开煮

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26、待高压锅气阀上升,转小火继续煮20-25分钟

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27、时间到,用勺子搅拌一下

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28、装盘

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29、撒上香菜,即可

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30、要不要来一块

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31、成品图

小贴士

我用的是瘦肉相对来说多一点的腿肉,你也可以用五花肉! 喜欢吃土豆的话也可以加两个! 没有香菜可用小葱替代! 我喜欢吃肉烂一点的,所以煮了25分钟,如果你不喜欢太烂,就煮20分钟!

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