酸甜松子鱼的正确做法(鲜嫩好吃的松子鱼块)

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酸甜松子鱼的正确做法(鲜嫩好吃的松子鱼块)(1)

在我们的日常生活中,

相信很多人对于菜肴的典雅名称应该非常喜欢。

就比如在过年的时候,

很多人总喜欢给美食取一些菜名。

就比如说金玉满堂,节节高升,年年有鱼等等。

其实相对于笔者来说,

特定节日中的各地美食往往有着自己非常鲜明的特色,

加上人文情怀赋予其美好寓意,

其中美食的风味也会被人们熟知。

酸甜松子鱼的正确做法(鲜嫩好吃的松子鱼块)(2)

就拿今天分享的这款松子鱼块来说,

其实它在笔者老家叫做“鱼米满仓”。

有“鱼”有“米”带来的美好意义不言而喻。

加上一些蔬菜的混合搭配,

成品的风味基本上都是大部分人非常爱吃的款式。

如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话,

不妨来看看它是如何烹饪的吧,

还望喜欢。

酸甜松子鱼的正确做法(鲜嫩好吃的松子鱼块)(3)

【美食名称】:松子鱼块

【准备原料】:松子50g,龙利鱼两块,胡萝卜1根,芹菜60g,水淀粉20ml,10克淀粉,两勺料酒,一勺蚝油,一勺生抽,5克白砂糖,1g的盐和鸡精,一个鸡蛋。

酸甜松子鱼的正确做法(鲜嫩好吃的松子鱼块)(4)

第一步:首先把准备好的龙利鱼,胡萝卜,芹菜分别切成大小差不多的丁块备用。

酸甜松子鱼的正确做法(鲜嫩好吃的松子鱼块)(5)

第二步:准备一个小碗,把切好的龙利鱼块放入其中,加入准备好的淀粉,盐,2勺料酒,一个鸡蛋的鸡蛋清,均匀抓捏30秒后,腌制十分钟备用。

酸甜松子鱼的正确做法(鲜嫩好吃的松子鱼块)(6)

第三步:锅中准备350ml的沸水,先把切好的胡萝卜丁、芹菜丁倒入锅中,大火水煮两分钟后盛出备用;然后再把腌制好的龙利鱼块倒入口中,大火水煮至周身泛白,盛出备用。

酸甜松子鱼的正确做法(鲜嫩好吃的松子鱼块)(7)

第四步:最后在锅中加入适量的油,五成油温先倒入松子爆香,然后依次倒入焯水煮熟的胡萝卜丁,芹菜丁,龙利鱼块,大火翻炒两分钟左右,就可以加入剩下来的料酒,蚝油,生抽,白砂糖,鸡精,继续翻炒半分钟左右,加入准备好的水淀粉,适当勾芡,出锅品尝了。

酸甜松子鱼的正确做法(鲜嫩好吃的松子鱼块)(8)

相对今天这款美食来说,

其实你也可以选择一些准备好的小容器,

把这款松子鱼块装点其中,

这样对于菜品的整体质感而言无疑是非常不错的。

如果您对今天这款美食也非常喜欢的话,

不妨自己在家动手尝试一下吧。

酸甜松子鱼的正确做法(鲜嫩好吃的松子鱼块)(9)

相对于今天这款那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创,欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦,我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。

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