鸡胸肉怎么弄又低脂又好吃（5种鸡胸肉做法好吃又低脂）

春节期间大鱼大肉吃多了，有没有长胖呀？春节过完，是时候开始减肥啦。鸡胸肉是非常适合减脂期吃的肉类，蛋白质高，脂肪含量低。今天分享5种鸡胸肉做法，让你吃出好身材。

1.青椒鸡胸肉

1. 鸡胸肉切成丝，加入1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，1勺淀粉拌匀备用，尖椒切丝，葱切葱花
2. 起锅热油，加入鸡肉丝滑炒至变色，鸡丝推到锅边下，加入葱花炒香，加入尖椒，1勺生抽，1勺蚝油，少许盐糖，炒匀出锅即可

2.免油炸辣子鸡丁

1. 鸡胸肉切成丁，加入姜片 1勺料酒 两勺生抽 1勺蚝油 黑胡椒碎，抓匀腌制至少30分钟
2. 干辣椒剪好，准备一小碗干辣椒
3. 锅里放少许油，先将鸡胸肉倒进锅里翻炒，多炒一会儿，炒至表面微微焦
4. 接着加入蒜、花椒、干辣椒继续翻炒，再加半勺白糖
5. 出锅前撒上白芝麻即可

3.凉拌鸡胸肉丝

1. 先将鸡胸肉冷水下锅加入姜片料酒焯水，中途撇掉浮末，焯好水捞出用温水洗净
2. 2另起一锅温水放入焯好水的鸡胸肉，加入姜片，葱段，料酒，少许盐。水开后煮15分钟
3. 煮好的鸡胸肉放入一个大的容器中，晾凉到不烫手后，用手把鸡胸肉撕成鸡丝，稍微细点，因为会更入味。然后切点香菜末，铺在鸡丝上
4. 准备凉拌汁，碗中加入蒜末葱花辣椒面芝麻，锅烧热油均匀泼上去，然后加入三勺生抽，一勺半陈醋，少许盐白糖鸡精，搅拌均匀后淋入鸡丝上
5. 淋入料汁后，戴一次性手套搅拌均匀，装盘即可开吃

4.香菇鸡胸肉

1. 鸡胸肉切片，香菇切片，生姜切丝，辣椒斜刀切圈。
2. 鸡肉中放少许盐 1勺料酒 1勺生抽 1勺老抽 1勺淀粉 1勺食用油，拌匀备用。
3. 锅中放油放姜丝爆香，放鸡胸肉炒出盛出。
4. 锅中再放少许油，放香菇，放适量的盐，香菇炒熟，放鸡胸肉 放辣椒翻炒均匀即可

5.鱼香肉丝

1. 鸡胸肉切丝、胡萝卜切丝、青椒切丝、木耳泡发切丝、蒜切末
2. 腌制鸡胸肉:1勺料酒、1勺生抽、1勺盐、1勺白糖、1勺淀粉。搅拌均匀，腌制15分钟，炒熟备用
3. 料汁配比:2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水
4. 锅内倒油，爆香蒜末，放入1勺郫县豆瓣酱
5. 放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝，炒2分钟，放入鸡胸肉丝，倒入料汁，大火收汁即可