抖音美食创作人最爱麻辣鱼(美味热爱和梦想)

抖音美食创作人最爱麻辣鱼(美味热爱和梦想)(1)

美食 打油诗,看似不怎么搭边的一个组合,在合江90后厨师何孟营的经营下,巧妙融合在一起。两个月前,他开始在抖音分享自己做美食的视频,把菜谱写成打油诗,用这种方式收获了二十多万的粉丝,也成为了网友们熟知的网红大厨“熊二”。

抖音美食创作人最爱麻辣鱼(美味热爱和梦想)(2)

“千万不要在家做这道菜,我怕你米饭不够吃,安排!”这条何孟营制作的美食抖音视频,吸引了14万人观看,2696条评论,而在他的抖音号上,如今已经上传了近80个美食短视频。可别小看这些视频,通过打油诗讲述美食制作过程,不少网友学会了视频中的凉面、烧椒茄子、宫保鸡丁、麻婆豆腐等四川菜的做法,也认识了这个有才的大厨。

网红大厨“熊二”是合江的一名90后厨师,15岁跟着师傅在酒店后台磨切工,学厨艺,到现在已经是个有12年从业经历的“老师傅”了。疫情期间,酒店还没有完全复工,每天留给的他空闲时间不少。他发现,宅在家里的网友们纷纷在网络上分享自己做美食的经历,也不乏专业的厨师制作短视频在平台上展示。想到自己是个地道的川菜师傅,也可以分享美食制作过程,于是何孟营利用在家的时间,开始了短视频创作。

抖音美食创作人最爱麻辣鱼(美味热爱和梦想)(3)

抖音美食创作人最爱麻辣鱼(美味热爱和梦想)(4)

何孟营申请了一个抖音账号,取名为熊二美食rap。在开始拍摄前,他和妻子在网上购买了打光灯、手机支架,学习拍摄技巧。拍摄第一道菜家庭版小龙虾时,他和妻子一个人做菜,一个人拍摄,两个人对着镜头一一比对哪里还可以拍得更好,在这个过程中,他把小龙虾制作的方法写成打油诗,配上视频,就完成了一个视频的创作。

何孟营说:“打油诗是一个突发奇想,用一种特殊的形式,用自己家乡的方言去宣传,能勾起更多在外地的四川人对家乡的想念。”

抖音美食创作人最爱麻辣鱼(美味热爱和梦想)(5)

抖音美食创作人最爱麻辣鱼(美味热爱和梦想)(6)

打油诗通俗易懂,语言诙谐幽默也容易让人接受。很快,何孟营累积起了几万粉丝。大约一个月后,一条全网播放量几十万的短视频,让“熊二美食rap”又涨粉近十万。这两个月间,“熊二美食rap”抖音号每天都会更新,视频里分享的四川菜伴随着视频讲解上手也不困难,很多粉丝都会选择买食材跟着做,偶尔更新晚了还有人在他的抖音账号下“催更”。何孟营酒店上班回来后就开始想下一道菜做什么,下一首诗写什么。在一天天的拍摄中,已经有70多道菜呈现在了网友面前。

抖音美食创作人最爱麻辣鱼(美味热爱和梦想)(7)

除了分享四川美食,何孟营还特别看重传统节日,在清明节的时候他做了清明粑,到了端午,他又准备做粉蒸肉。在他看来,端午节除了粽子和咸鸭蛋,粉蒸肉是不少四川人的端午菜单中必不可少的美味,在分享美食的同时,网友们也能由此对传统节日有更深的认识。

何孟营深最开始创作短视频的目的是分享,随着粉丝的增加,他觉得,美食能带给人幸福。他的粉丝中大部分是四川人,有学厨艺为孩子做菜的妈妈,也有寻找地道家常菜的老食客,还有用美食鼓励自己的大学生,那些何孟营分享的美食,是他们心中才下舌尖,又上心头的地道四川味道。

美食让人感到幸福,这份幸福在何孟营这里的体现是他更自信了。年少入庖厨,他的战场在厨房,端上菜后也就完成了他的工作,但开始制作短视频以来,不少粉丝会在评论中问他做法,在一次次和粉丝的交流中何孟营感觉到了被需要,分享让他收获温暖、读懂感恩、学会传承。

(合江县融媒体中心:冯岚 黄建伟)

来源:合江新闻网

声明:本文已注明转载出处,如有侵权请联系我们删除!联系邮箱:news@ersanli.cn

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。