布袋鸡正宗做法（冬日时令美味布袋鸡）

布袋鸡，就是用脱骨鸡肉为口袋，填进秘制的馅料烹制的。布袋鸡在聊城有两种：一种是阳谷布袋鸡；另一种是临清八宝布袋鸡。叫法不样，做法却大同小异。今天就走进水浒故里——阳谷，品尝阳谷布袋鸡的美味。

布袋鸡

布袋鸡的原料：青年母鸡、冬笋、火腿、海参、鱿鱼、蹄筋，冬菇、水氽丸子、去皮鸡蛋、鸡肠笋等。

去骨鸡

选取一斤半左右的母鸡，整鸡脱骨，将内脏去除。

冬笋干

冬笋需要提前泡好，切成丁备用。

海参

海参也需要提前泡好，处理干净，注意海参怕油，泡海参前一定要把盆擦洗干净。

部分原料

将准备好的原料切成丁备用。

填馅

先把海鲜类食物从鸡脖子处塞进鸡肚子里面，再把猪肉火腿放进来，最后放上我们的冬笋和其他的蔬菜就好了。

布袋鸡

布袋鸡放满了食材后，再把它放进油锅里面炸成金黄色，再拿出来，加入秘制高汤，放进蒸笼里面蒸一个小时即可。鸡肉浓烂，汤鲜味美。适合冬天吃的美味。

喜欢的转发，关注！谢谢！！

,