宁洱美食大赏（酸酸甜甜宁洱这种美食）

紫苏与木瓜，

看似没有任何关联的二者，

但是在宁洱哈尼族彝族自治县勐先镇

宣德村付四姐的作坊里

却碰撞出一款独特美味——紫苏木瓜干。

文中说的木瓜，

是提起来空气似乎马上就飘来芳香的

让人忍不住想流口水的酸木瓜。

而紫苏呢？

很多小伙伴会比较陌生些，

它具有特异的芳香气味，

大家常用它的叶子来做菜，

具有助消化、增食欲、消暑降温、

预防感冒、除胸腹胀满等功效。

两者搭配在一起，

酸中带甜，

是一份你不曾遇见的自然美味！

说了这么多，

想自己制作的小伙伴，

往下看

首先

把黄灿灿的木瓜削皮切成片，

与紫苏叶、白砂糖充分混合后

放置3-4小时，

待紫苏叶里的花青素

把木瓜染成漂亮的桃红色后，

沥干多余水分放入烘干箱。

24小时后，

带着紫苏独有的清香和木瓜的酸甜的

紫苏木瓜干就出炉了。

当然不想亲自动手的小伙伴，

付四姐家有售，

而且她家还出售着

冰糖木瓜干、芭蕉干、橄榄干等果干。

据笔者了解，

付四姐家的果干

因干净卫生、味美价廉，

在镇、县、市小有名气，

同时，

付四姐的女儿还在淘宝上开店售卖，

果干都卖到了香港，

酸甜的果干让这个家庭生活收获了甜蜜。

来源：普洱日报

编辑：都市时报一点关注 张丽青

审核：祝小涵

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