锅包肉糖醋菜最好吃的做法（美食推荐孜然花菜）

糖醋荷包蛋

材料：鸡蛋、糖、生抽、香醋；

做法:

1.锅中放少许油 鸡蛋打入 小火煎至两面金黄 盛出来备用；

2.把煎好的荷包蛋放入干净锅中 加两勺生抽 两勺糖 一勺香醋 小半碗水 大概和煎蛋平齐 中火煮到荷包蛋颜色变深卤汁变浓稠即可 出锅可以撒一些芝麻

关东素扒肉

材料：冬瓜1000克、干淀粉25克、蚝油15克、湿淀粉15克、鲜露10毫升、老抽10毫升、精盐3克、白糖2克、牛肉汤适量、色拉油适量。

做法：

1、把冬瓜肉切成长条块，在其表面刻0.5厘米深的十字花刀，抹匀老抽后，再粘一层干淀粉待用。

2、起锅热油，油热后，把冬瓜块放油锅里，炸至表面呈金黄色后捞出来。

3、晾凉后，切成0.5厘米厚的长片，然后摆盘并浇入牛肉汤，用保鲜膜密封好，再放蒸锅里蒸5分钟取出来。

4、把牛肉汤入锅，加蚝油、鲜露、精盐和白糖烧开后，淋湿淀粉勾成玻璃芡，出锅浇在盘中冬瓜片上，即可！

百叶结烧肉

材料：五花肉250g、干百叶结100g、老抽一大匙、腐乳汁两大匙、糖一小匙、盐1/4小匙、八角三枚、桂皮一小块、干山楂三枚、葱一段、姜一小块；

做法

1.五花肉切底面1cm见方的长方块；百叶结用温水泡软；

2.八角，桂皮，干山楂，葱段，姜块拍碎放入调味包；

3.锅烧热，放少许油，下肉块翻炒至肉块表面泛黄；

4.倒入老抽，腐乳汁，糖翻炒至肉块表面上色，倒入开水没过肉（500ml左右）；

5.大火烧开放入盐和调味包，转小火炖半小时，放入百叶结继续炖40分钟汤汁浓稠即可；

孜然花菜

材料：花菜一颗；葱末少许；姜丝少许；蒜末少许；花椒喜欢味道重的可以多加一点；干辣椒3～4个；盐根据口味加；孜然粉适量

做法

1、花菜洗净分小瓣，水中焯两三分钟。

2、热油，加葱姜蒜干辣椒花椒炒出香味，倒入花菜炒至上色，加入孜然粉再炒一会儿，最后撒盐撒孜然出锅。

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