毛栗子和什么炒一起好吃（秋日美味来啦茨菇）

对于“贴秋膘”的市民们来说

可不能错过秋日独特的新鲜美味

栗子、嫩菱、茨菇……

各类秋日菜品成了菜市场的“爆款”

快来一起看看吧

近日，记者来到位于杨浦区民京路上的市京集贸市场，这里各摊位已经“旧貌换新颜”，处处都是秋天的影子。

栗子

有人说栗子是秋天的缩影。菜市场里，油亮的栗子占据了许多摊位的“C位”。据摊主介绍，这批栗子产自天津，软糯香甜，很合上海市民的口味。价格方面，由于今年雨水过多，产量减少，较往年稍有上涨，一斤卖到16元左右，还可以为居民免费机器去壳。如果居民要买人工去壳的栗子，则每斤在22元上下。

现场前来购买栗子的“马大嫂”不在少数。大家表示，虽然市面上也能直接买到糖炒栗子，但自己仍偏爱回家亲手加工，做成清蒸板栗或栗子烧肉，健康又美味。

荸荠

毛茸茸的荸荠也在秋天崭露头角。摊主削掉荸荠深褐色的表皮，露出里面雪白的果肉，回家加工后或者直接生吃，不仅又甜又脆，还富含营养。目前，未去皮的荸荠每斤10元，去皮的每斤30元。

“不少本地人管它叫马蹄，或者地栗，特别爱吃，而且烧法多样。”摊主说，“它可以生吃，可以加冰糖煮水喝，可以放入排骨汤里一起煮，很入味，也可以剁碎和肉糜混在一起制成肉圆……这些都是上海家庭很常见的做法。”

茨菇

茨菇对许多人来说，配猪肉一起红烧最为适宜。“红烧肉里加一点茨菇，肉味会融进茨菇里，特别好吃。”市民徐先生告诉记者，“长久不吃，心里会念着它，现在秋天到了，我赶快来买一些。”目前，茨菇刚刚上市两周左右，售价8元一斤。

摊主介绍

茨菇、荸荠等蔬菜

目前都刚上市不久

处于价格高位

等11月时天气再凉一些

售价就会有所下调

上市时间可一直持续至春节前后

想尝尝鲜的小伙伴们

不妨去菜市场逛逛吧

文字/图片：汤顺佳

编辑：吴百欣

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