木耳加芹菜炒肉丝（不加肉比有肉还好吃）

用料

木耳、芹菜适量，几片姜、两瓣大蒜，西红柿一个，油、盐。

做法

1.将洗净的木耳在开水中汆一下，煮两分钟，捞出备用。

2.芹菜洗净切条。

3.姜切片、大蒜拍碎切成蒜末。

4.西红柿切块备用。

5.油热后放入姜蒜，小火，油温不能过高，预防把姜蒜炸糊，姜蒜炒出香味后，放入芹菜，改用大火翻炒，翻炒两分钟后放入木耳和西红柿翻炒均匀后加点水，盖上锅盖闷两分钟，待收汁后放盐装盘。