怎么煮水煮花生更好吃（怪不得饭店的水煮花生好吃）

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水煮花生是一道特别爽口的下酒小菜，在酒桌上总是神一般的存在，不管是小饭店还是大酒店，几乎都能看到，随着天气越来越热，下酒菜也堂而皇之的走上了百姓的餐桌。

这道菜虽然简单，但是想要做成色香味俱全的一道美食，我们还是需要下一点功夫，都说饭店的水煮花生好吃，其实技巧也是很简单的，喜欢自己动手做美食的朋友，有空就来试试吧。

今天就给大家分享这道菜的详细做法，爽脆可口的花生米，再配上这几样食材，吃起来更加爽口，具体做法请看我们的操作。

首先准备一个小盆，倒入花生米200克，加入适量的清水，放在一边浸泡10分钟。

芹菜两根切成菱形片，放入盆中。

胡萝卜半个，先切成片，再切成条，最后改刀切成菱形块，一起放入盆中备用。

10分钟过后，把花生米沥干水分，放入小盆里面。

等食材全部准备好以后，我们开始进行下一步操作：

起锅添入适量清水，加入少许植物油，这样可以使食材保持鲜亮。

等水烧开后，依次下入花生米，芹菜和胡萝卜，用勺子连续推动几下，使食材均匀受热，开大火连续煮两到三分钟。

三分钟过后，倒入漏勺中控水拔凉，然后再倒入拌菜盆中。

盆里加入食盐3克，味精1克，白糖8克，橙汁5克，香油3克，葱油5克，用筷子搅拌均匀，使盆里的调料和食材充分融合在一起，调料也可以根据自己的口味来添加。

把所有的食材全部拌匀以后，装入盘中就可以上桌食用了。

好了，到这里，这道清脆爽口的水煮花生就做好了。看起来是不是很简单，喜欢这道小菜的朋友，有空就在家里露一手吧。

下面是所用到的食材和调料：

食材：花生米，芹菜，胡萝卜

调料：食盐，味精，白糖，橙汁，香油，葱油

如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。

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