西芹牛肉水饺（芹菜牛肉水饺里的除夕味道）

#创作挑战赛#

每年除夕，我们家最美味的美食除了炸货，就是水饺了，今年除夕夜我们一家人吃的是芹菜牛肉馅的水饺。

芹菜是用的我们公司发的马家沟芹菜，这是新单位给我们发的年货礼盒中的一种，也是最出乎我们意料之外的一种。之前的公司发年货，没有发过芹菜这么实际又美味的食材。

用这芹菜加上剁好的牛肉做馅料包的水饺，别说，味道真的很好，芹菜的鲜香加上牛肉的香，合在一起，简直不要太美味！我的那一盘很快就见底了，还令我回味无穷！

吃饺子的仪式感，就是蘸醋了。母亲和父亲早就做好了腊八蒜，用这里面的醋蘸着吃饺子，吃一口味蕾就感到很满足，美食就这个味！

除夕夜的饺子，我们多准备了一点，所以今天中午把剩下的芹菜牛肉饺子做来吃，我把这些饺子做成了煎饺。煎饺是水饺的升华，因为多了几分油香，煎饺简直香到没朋友！

除夕夜的饺子馅，我们是除夕中午商量定好的。之前的除夕夜饺子馅，我们也是除夕现定的，没有固定的种类，只有令人回味无穷的好味道。

我们家没有太多讲究，看公司微信群，有的同事家除夕包的饺子，是本地这边有名的六鲜馅，用海肠、虾仁、小八爪鱼、扇贝丁和肉、韭菜包的除夕饺子，看起来就很鲜香。

也有的同事家是南方人，吃的是酸汤饺子。各地的人对于除夕夜的饺子，有不同的喜好。不管哪一种除夕夜饺子，只要一家人吃得开心，吃得幸福，就是最好的味道。

疫情这3年，尤其是年前这波让很多人都阳过的疫情，让大家都更加珍惜幸福和健康。毕竟年虽然年年过，但是健康是人这一辈子无价的珍宝。

饺子馅料可以调，可以挑选，但是幸福和健康要靠自己经营。人这一辈子，年年过除夕，年年都能吃到饺子，但是幸福和健康却不是人人都能一辈子拥有。

所以它们的重要性不用多说，懂的朋友都知道。你家今年除夕吃的是什么馅的饺子？评论区告诉我吧。

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