白凉粉怎么做劲道不容易断（在家也能做出爽滑的黑白凉粉）
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人逢喜事精神爽，恰逢周末，三两好友奔赴家中做客，欣喜万分，都说多日未得尝我手艺，甚是嘴馋，故从几百公里外奔波前来，美食的诱惑让遥远的路途成了咫尺。
友情也在美食的映衬下越来越浓，我知道他们其实只是为了想见我，美食成了他们羞于表达真挚情感的载体，我们心照不宣，当然，好友到访，备上用心烹制的佳肴是必可不少的，得知他们才出发，我已精心准备好了回应他们热情如火的美味，没有稀少难觅的食材，却能让疲惫的身躯得以放松，没有烟熏火燎的气味，却能吃出温情满屋的故乡，没有烈辣苦咸的错觉，全是入口即化，爽滑香甜的滋味，没错，它那就让人回味无穷的黑白凉粉，美味重在分享，下面一起来看看详细做法步骤吧。
【所需食材】主料：黑凉粉粉、白凉粉粉。
辅料：纯牛奶、白糖。
【黑白凉粉的做法步骤】第一步：准备适量的10g左右黑凉粉粉倒入小碗中，加入少许清水用勺子搅拌融化成浆糊状，这一步是为了在煮制时不会因为受热不匀而结团。
第二步：接着起锅，加入500ml左右的清水，倒入融化好的黑凉粉，大火煮开，有少量的泡沫出现即可关火，煮过了会印象凉粉的滑嫩程度。
第三步：煮制好的黑凉粉放入容器中，去除表面的浮沫，静置放凉备用。
第四步：接着煮制白凉粉，起锅，倒入一盒200ml左右的纯牛奶，加入3g左右的白凉粉粉，开火煮沸，关火倒入另外一个容器中静置放凉备用。
第五步：趁着静置凉粉的这个时间段，制作这个美食的关键调料炼乳，起锅，倒入200ml左右的纯牛奶，接着加入50g左右的白糖，大火煮开转小火，熬制到稠状即可。
第六步：凉粉冷却结块后，用刀在容器中切成块，黑白凉粉各取适量放入碗中，加入一小勺炼乳，搅拌一下，就可以大饱口福了。
简单的几步，一份爽滑爽口，解馋去腻的黑白凉粉就制作完成，小白也能轻松学会，没有难度，燥热的天气接来下也会越来越多，这份美味能让即将到来的整个夏天清凉无比，闲暇之余，步入灶台，为家人朋友端上一碗，吃在嘴里，甜在心间，喜欢这道美食的朋友可以收藏起来试一试喔!
1.烹制中用到的给白凉粉粉在各大超市均有出售。
2.煮制凉粉水的比例很关键，把握好这一步，成功了百分之九十，比例1:10为最佳。
3家里有蜂蜜的，也可以加下蜂蜜水搅拌一样味道鲜美。
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