冬日美食的正确打开方式你都懂吗（我家的一素两荤才是冬天的味道）

今天没有出去玩，宅家也快乐，给孩子洗完上学的被子，再打扫一下房间，拖拖地，然后网上购一袋子食材，全是适合冬天吃的美味，我妈从老家给我们快递了豆皮，简单炒炒就很美味，白菜一大棵可以吃两三顿，清炒，炖肉，凉拌都好吃，红薯粉皮最适合和白菜一起搭配，做上一锅炖菜，特别适合大冷天了，暖胃又暖身，肉丸，香肠也买了些，不煮不炒，家里还有一个玉米一起直接烤着吃，味道比想象的更好吃，开胃又下饭。

冬天里冷天多了，我家常吃这三个家常菜，一荤两素，全是冬天的味道，喜欢的朋友跟着语墨一起做起来吧……！

【白菜炒豆皮】

食材：白菜，豆皮，生抽，盐

白菜冬天最耐寒，多储存一些好过冬，无论怎么搭配做美食，都是非常鲜香适口的食物，我家经常炒着吃，豆皮是我老家的美食，小时候常吃，妈妈总是变着花样用豆皮给我们做好吃的，有凉拌，炖煮，包饺子，包包子还有最简单的做法就是和白菜一起炒，比吃肉都香

具体做法

1.白菜摘洗干净沥干水分切成小块备用。

2.豆皮表面撒上了盐碎，多用水冲洗干净，再用手挤压出来多余的水分切成小块。

3.锅热倒入油，先把白菜梗倒入锅中翻炒几下，再加白菜叶，豆腐皮一起翻炒片刻，倒入适量的生抽，盐调味，出锅前加入少许开水滋润一下菜翻炒均匀即可出锅装盘。

【白菜五花肉炖粉皮】

食材：白菜，五花肉，白酒，红薯粉皮，老抽，白糖，胡椒粉，五香粉，生抽，盐

大冷天，做上一大锅炖菜，简直就是冬天的味道，暖身体防寒冷真不错，白菜我家每周都买，今天把白菜，肉，粉皮一起炖一锅，鲜香可口又营养。

具体做法

1.白菜切成小块，把白菜梗，白菜叶分开放入洗菜篮中冲洗干净沥干水分备用。

2.红薯粉皮提前用温水泡发，约15分钟左右就可以泡发了。

3.准备一个碗，碗里倒入适量的老抽，生抽，胡椒粉，五香粉，白糖搅拌均匀成调味汁。

4.五花肉洗干净切成小块，锅热倒入适量的油，加入五花肉片大火翻炒至出猪油后加少许白酒去腥增香，再把粉皮放入锅中，然后把提前调好的料汁倒入锅中翻炒均匀后倒入适量的开水，最后把白菜梗，白菜叶依次加入锅中大火炖10分钟左右加少许盐调味即可出锅了。

【烤香肠，肉丸和玉米】

食材：香肠，猪肉丸，鱼丸，玉米，生抽，五香粉，孜然粉，蒜蓉，红辣椒，蜂蜜水，葱花

寒冷的冬天，最想吃烤的食物，因为最能让味蕾瞬间打开，越吃越有味，配点小酒别提滋味有多美了，语墨家的烤香肠，烤肉丸，烤玉米，有没有馋到你，浓郁香味弥漫着整个屋子，真是太香了。

具体做法

1.肉丸，玉米冲洗干净，肉丸切成花刀更入味，玉米一整个剁成小块也红烤更方便吃。

2.香肠剥掉外壳放入铺好油纸的烤盘里，再把肉丸也平均摆开放入烤盘里，然后放进提前预热好的烤箱里开上下火180度烤15分钟左右取出翻动几下后刷上蜂蜜水，撒上少许孜然粉，再把玉米块一起入烤箱继续烤10分钟左右出烤箱，淋上由红辣椒，五香粉，生抽，蒜蓉，葱花调好的料汁即可端上餐桌开吃了。

五墨温馨话

家家有烟火，家家不同味，喜欢语墨的文章，记得点关注我，每天都会分享更多精彩家常小菜谱，欢迎您～点赞～转发～评论～分享，如果有不同建议的做法或者有什么自己的拿手菜，请在评论区一起交流，祝大家每天好心情，生活愉快！

,