成都文殊院宫廷糕点贵吗（文殊院的宫廷糕点）

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你很难说清楚成都的排队文化源自何时何处，但住在文殊院东北门对面的大妈会告诉你，她从1994年开始，就在宫廷糕点铺的门口排队了。

店铺门帘上挂着的每年一变的数字和不变的照片，显示了这家店门口当年拥挤的火热。

这并非是每代人都喜欢趋之若鹜，而是只有拥有回头客的店铺，才经得起时间的检验。

完全不同于今天在春熙路和IFS的网红店，在那个大爷大妈们还不能网上冲浪的年代，大众对美食的认可只能靠口口相传，而宫廷糕点就在成都市民的闲言碎语间，成了一种拿得出手的特产。

多少背井离乡的成都90后，都靠家里寄来的桃酥糕点重拾儿时的味道。

在他们的记忆里，小学放学回家后，看见桌子上摆着老妈从宫廷糕点铺买回的拿破仑蛋糕，是想吃同桌的辣条被拒绝后，一丝温馨的惊喜，同时也缓和了家庭关系。

但最开始的宫廷糕点铺还光着屁股，并非是现在可以什么都要的成年人。

来自江西糕点之乡却在成都长大的创始人，因为工厂破产，这位下岗工人拾起了祖上传下来给清朝皇家制作桃酥的手艺。

1994年在成都开店卖起了桃酥，因为店里只有椒盐桃酥和甜桃酥，所以那时的店名还叫宫廷桃酥。

现在每天在文殊院虔诚上香的大妈，还记得上世纪桃酥那股浓郁的香味，据说就连院里的僧人也没能克制住内心的欲望，跑去店门口排队，一排就是一早上。

好在桃酥都是用的植物油，否则这家店开在僧院旁边，可能是一种罪过。

口碑一传播开，几家分店就逐渐散在成都各地。

一种含着金钥匙，带着富贵气息出生的糕点，就这样潜入下沉市场，在口味和价格都利好的条件下，变得亲切而亲民，成了成都市民拥抱的对象。

就像在成都的苍蝇馆子，无所谓你来的时候开的是共享单车还是劳斯莱斯，来了就是楞逼，只管吃就行。

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相比电梯间那些整天“拍拍拍”和“美美美”洗脑式的无限循环。

来自出租车司机的强行安利，才是一座城市最牛逼的广告，因为他们是最懂那座城市的人。

我仍记得有次在前往文殊院的出租车上，司机师傅一路都在上演人类复读机的本质。

“你一定要去吃下宫廷蛋糕（糕点）”。尽管司机一直重复着并没有说对名字的话。

但这句话就像你妈叫你起床一样充满野性和力量，至今萦绕在我脑海中，以至于每次路过文殊院，我至少都要去宫廷糕点铺买上几个泡芙。

在大众点评的面包甜点类排名上，宫廷糕点铺排在成都的第二位，而且点评数远远超过第一名，坐实了成都糕点龙头的位置。

几千条点评里，除了清一色的好评，还有对人多排队拥挤的吐槽和无奈。

但吐槽里没有不满，说到底，排队的店才是让人骄傲的。

一家没有排队的店，是不足以po上网络的，那在一定程度上是对店铺和博主的羞辱。

除开大众点评，随便在社交软件上一搜，打卡宫廷糕点铺的甚至比打卡文殊院的多。

生意的火爆让宫廷糕点开了三个车间，但产量的增加并没有导致流水线上的机械操作，创始人坚持大部分中式糕点都手工制作，这也保证了原始风味几十年的延续。

外地游客通常在成都必吃必逛的清单里列入宫廷糕点，然后打包一大袋回家。

在他们打包的分门别类的成都特产里，如果说火锅底料给了他们成都的热情，那老少咸宜、南北不分的宫廷糕点，就给了他们成都的温柔和恬淡。

只是游客们仍面临着两个问题，一是你在文殊院附近搜宫廷糕点，地图上会出现三家店，有两家是正宗，而另一家是画风完全不同的山寨店。

这可能会让游客摸不着头脑。

好在前两天我特意去关怀了一下，发现第三家店门口已经贴出了“店铺出租”的字样。

但其他地方各种样式的宫廷糕点，你几乎数不清楚。

二是如今的宫廷糕点铺，里面的糕点种类太多，就像你妈小时候说你各种口味的棒棒糖不能全要，初来乍到的人常常陷入一种选择困难。

宫廷糕点铺的糕点种类

就连知乎上，也有对宫廷糕点种类到底有多少，呈现出探究到底的知乎式关怀。

但除非官方，否则没有人能回答清楚这个问题。答主们通常只罗列几种自己喜欢吃的糕点便草草了事。

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常常出现在推荐里的有拿破仑蛋糕、桃酥、蛋黄酥等。但它们的保质期和脆弱程度常常让人担忧。

即使店员告诉你15天之内都可以吃，你还是满脸疑惑，毕竟拿破仑软绵酥脆、甜而不腻，蛋黄酥香脆可口、内汁饱满，在你的认知里，美好的和可口的，都是易碎的。

这也是宫廷糕点的很多糕点只能线下售卖的原因，闲鱼上从而出现了代购，那是连通异乡游子和家乡，还有外地回头客的桥梁。

对老百姓来说，看名字本该敬而远之的“宫廷糕点”，却像路边摊一样来的直率和接地气。

这一方面的原因来自于企业的魔幻审美。

现在已经60多岁的创始人始终坚持着一种硬核自信，店铺至今延续着上世纪的设计风格，甚至根本没有设计。

在不超过的10家的分店里，每一家店都不一而足。

蓝底白字硕大清晰，再加上那几张红底白字的招牌简单明了，这种用一页word就能出来五毛特效，不知道按住了多少网红店设计师的脑袋。

粗犷和高雅在宫廷蛋糕铺并存，一种植根于深宫大院的传承，野蛮地生长出了接地气的下沉效果。

当然，对成都人来说，审美是其次。

成都人乐此不疲的排队，是他们对宫廷糕点味道和品质的认可，是对记忆的一种追寻。

有些看似最高级的，往往是最亲民的。

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