网红小奶狗手工（网红可爱狗狗包）

网红“可爱狗狗包”，店里卖10块一个，你在家也能做，只需要5步！免揉面包。咬着热狗的可爱狗狗包！继续与大家分享免揉超软面包，狗狗造型面包趴兔， ( Part 2 ) ---咬着热狗的可爱狗狗包，免揉面包大家应该已很熟悉，小编就不再自曝其短的说明啦！这个是我试过不同的配方中，最令我满意的喔！烤好的面包很柔软，而且吃起来有香香的奶味，就算放了2~3天柔软度也很OK，所以推荐给大家！有了完美的基础面团，接着就是很有乐趣的面包造型，除了狗狗造型，还有青蛙的喔！推荐给大家参考

咬着热狗的可爱狗狗包 (免揉超软面包)

材料：

火腿肠.....2根

莴苣生菜.....适量

鸡蛋.....1个

牛奶.....2大匙，炒鸡蛋用，可省略

盐与黑胡椒粉.. ...少许，炒鸡蛋用

沙拉酱.....适量，面包抹酱用，可省略

免揉超软基本面团：

a.水.....150g，冬天要用温水

b.快发干酵母.....1小匙

c.细白砂糖.....60g

d.盐.....1/2小匙

e.奶粉.....20g

f.蛋.....1个

g.融化奶油.....60g

h.高筋面粉.....300g

做法：

1.将免揉超软基本面团a~f 稍微拌匀，再加入融化奶油与高筋面粉，搅拌成均匀柔软的面团

2.盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时~1天，即完成免揉超软基本面团，备用

贴心建议：

◎面团冷藏的时间若较短则较黏手，我冷藏了1天，稍微撒点手粉还蛮好操作的

◎盒盖尽量不要使用密闭性太好的，要有点点空气，我用爆米花桶刚刚好^^

3.面团完成后即可开始进行面包整型，将面团分成小份，每份约80g，并揉成圆球状，再擀成约8~9公分的椭圆形

贴心建议：

◎面团若黏手，可撒上薄薄的手粉(高筋面粉)>

◎面团揉成圆球状后可先让面团休息松弛10~15分钟，较好擀成椭圆形，因延展性好，较不会擀开又回缩

4.于左右两端用刀划切开来，形成狗狗的耳朵与脸，并将耳朵与脸之间的距离拉开些，盖上保鲜膜静置发酵1小时

5.于表面刷上薄薄的蛋液，再放上葡萄干，要稍施力让葡萄干陷进面团

贴心建议：

◎烤前发酵的时间要足够喔，烤好的面包才会柔软好吃，冬天则可放在温暖的地方发酵，比如：放在密闭空间并放入一杯热水，我的狗狗包整好型静置发酵1小时，还不包括边做边拍照的时间，所以从冰箱取出到进烤箱烘烤，这段时间应该快2小时(室内温度约28度)。

◎不要因为面包上色浅就一直续烤，这样面包的水份会被烤干影响口感，可以将烘烤前刷的蛋液，改成只刷蛋黄液，面包上色就会加深

◎葡萄干要沾到蛋液，烤好才会黏住面包不脱落

6.放入已预好热的烤箱，以摄氏180度烤约12分钟，即完成狗狗面包

7.莴苣生菜洗净，泡入冰水中冰镇至冰脆后，取出沥干水份，备用，鸡蛋加入牛奶、盐与黑胡椒粉搅拌均匀，放入锅中炒成嫩蛋，盛起备用，用原锅放入少许的水，以半煎半煮的方式将热狗煎熟，盛起备用

8.最后再将狗狗面包切开，抹上沙拉酱，再夹入生菜、嫩蛋与热狗，即完成咬着热狗的可爱狗狗包

贴心建议：

◎热狗也可以替换成肉排之类的喔

哈....超级无敌可爱的狗狗面包，看着都舍不得吃进肚肚里，家中有小朋友的妈咪们 快点来试作这款面包吧，宝贝们一定开心的吃光光喔！

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