山东小方块马蹄石 元氏民俗老家的升

老家的升斗 石

作者：范振英

升子

斗

这里的升、斗、石(读音[dàn])都是容量单位，在我小时候，它们主要是用于粮食等物品的计量。

“升”是很常用的单位。在市制与公制的单位换算中，好像只有“升”是1比1，即市制的升和公制的升相同。我老家把容量为1升的量具叫“升子”。大致如下面第一条微信所示。

“升子”是非常常用的工具。除了有时作为严格的量具使用以外，还经常作为不严格的量具。比如蒸一大锅窝头一次蒸两升面的，喂老母猪一次要喂半升糠，播种小麦1亩地需要几升麦种等。因为升子很适合日常使用，作为一般容器，更是几乎每天都使用。

“斗”也是容量单位，也可以是量具。作为量具，我小时候用的还比较多。我们那里的“斗”还比较复杂，有大斗(如下面第2条微信)、小斗、10升斗之分

这里的大斗、小斗不同于地主刘文彩大斗收租、小斗放粮。而是真正的大、小两种斗。1大斗我记得好像是13升，1小斗是它的1半，即6.5升。

在我的印象中，大斗主要是用于粮食交易。因此它的形状有点特殊。即下面大，上面的口比较小。这样的结构，装满粮食后，斗口用个直棍或小木板一刮，其数量会比较精准。试想大斗也做成上面升子的形状，口非常大，斗口的粮食就很难刮平，容量很容易出现较大误差，引起交易纠纷。

平常说的10升1斗，10斗1石，就是指的下面第3条所示的10升斗。

作为量词的“石”，现在用的不多了，我老家也没有精确的量具。所用的不精确容器是布袋，它类似于平常说的麻袋。只是它是由粗棉线织成的有点像帆布一样的粗布缝制而成。形状比麻袋细，比麻袋长，装入粮食后，大约直径约30厘米，高约1米。这样的布袋在装滿粮食后，可以用1只一手握住布袋口，自己或别人帮一下忙把它扛在肩上，从打谷场背回家中。

要说明的是，不是1布袋粮食是1石，而是两布袋才是1石。比如5亩地的谷子，收了10布袋，就是亩产1石。

各家的布袋不是完全按严格标准统一生产的，会有些差别，因此容量也不精确。都说是5斗的布袋，容量可能有明显差别。布袋有时会相互借用，为了便于辨认，布袋上都印有名字。如我父亲叫范澄，我家的布袋上就印有“元邑苏庄范澄记”。表示是元氏县苏庄村范澄家的布袋。

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