北京最地道的美食你吃过哪些（北京5大特色美食）

北京是中国的首都，也是中国的经济、政治、文化和国际交往的中心城市。北京面积广大，环境优美，市内的自然景观和人文景观众多，每年都会吸引大量的外地游客。游玩北京，当然不能错过美食，北京有很多地道的美食。以下5大特色美食，附带攻略快来看看！

1、北京烤鸭

北京烤鸭有“天下第一美味”之称，分为以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以便宜坊为代表的焖炉烤鸭两种，烤鸭色泽金黄油亮、干松酥嫩，在薄荷叶饼卷入鸭片、甜面酱、葱丝、青瓜丝等食材卷成筒状食用，皮脆肉嫩，别有一番滋味，来北京一定要品尝一下正宗的北京烤鸭啦。

2、豌豆黄

豌豆黄是北京的一种传统特色小吃，它是以上等白豌豆、白糖、红枣等为原料进行煮烂、糖沙、凝结切块等工序制作而成，做好的豌豆黄色泽浅黄，纯净细腻，入口即化，味道香甜，清凉爽口，尤其是咀嚼几口后，你会发现豌豆黄相当的丝滑好吃！

3、艾窝窝

艾窝窝是北京的一种传统风味的特色美食小吃，也叫“爱窝窝”，相传始创于明朝年间，历史悠久。它主要是用蒸熟的糯米晾凉后揉成圆皮，再把桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等拌和成馅制作而成，外表色泽雪白，形如球状，顶部被红色的山楂糕点缀，质地粘软，甜而不腻，十分适口。

4、驴打滚

“驴打滚”又被称为“豆面糕”，它是北京小吃中的古老糕点品种之一，用江米皮裹上红豆馅料，再放入黄豆粉中一翻滚，形似真驴打滚，故而得名。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，豆馅入口即化，香甜美味，是老少皆宜的一道传统风味小吃。

5、冰糖葫芦

虽然说全国各地都有冰糖葫芦售卖，但是在民国时期，冰糖葫芦就盛行北京了。来到北京游玩，一定要尝一尝北京正宗的冰糖葫芦，包裹在米纸里红红的山楂球闪着玻璃般的色泽，看一眼就垂涎欲滴，外皮糖壳被烤的薄薄的，在阳光下晶莹剔透，吃起来不会粘牙，每一颗山楂都新鲜饱满，味道酸甜绵脆，超级好吃。

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