南瓜做馒头不用面粉怎么做（用南瓜和面粉做成的馒头）

大家好！我是布谷姐。

今天跟大家分享南瓜馒头的做法，三个花样，个个暄软好吃！

南瓜去皮、去瓤、切成薄片，放入锅中，隔水蒸熟。

将蒸好的南瓜取出放入盆中，捣碎成泥。

待南瓜泥晾至温热时，放入白糖、酵母搅匀，再分次少量的加入面粉，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

【大约按500克面粉、5克酵母、5克白糖的比例。喜欢吃甜的也可以依据个人口味多放点白糖】

三种南瓜花样馒头做法如下

第一种

1、盆中放入200克面粉、两克白糖、2克酵母，用温水和成面团，盖上盖子醒发至两倍大。

2、取一白一黄，相同大小的面团，都揉面排气。

2、搓成长条

下成像包子皮大小均匀的面剂，再分别揉圆。

3、一黄一白两个一组，分别擀开。

罗起、切开。

再依次排好，用小叉子压好花纹（更美观）

然后从一头卷起

从中间切开

分别竖起，整理成花型

4、放入锅中，盖上盖子二次醒发10分钟。

5、凉水上锅，锅开上汽后，将火稍微调小蒸15分钟，关火，焖3分钟，出锅即可。

第二种

1、一黄一白两个颜色已醒发好的面团，分别擀成大薄片，罗起。

2、从一头卷起，整理成粗细均匀的长条，切成段。

3、二次醒发10分钟。凉水上锅，锅开上汽后蒸15分钟、关火、焖3分钟，出锅即可。

第三种：红枣南瓜馒头

1、醒发至两倍大的南瓜面团取出放案板上，放上切好的红枣碎。

在揉面排气的同时，将红枣碎揉入面团中。

2、将揉好的面团，下成大小适中的面剂，分别揉圆；盖上保鲜膜，二次醒发10分钟。

3、凉水上锅，锅开上汽后，蒸15分钟。

关火，焖3分钟，出锅即可。

南瓜花样馒头的做法，暄软好吃，营养丰富！你喜欢哪一种呢？欢迎在留言区评论指教，我们共同努力，吃好每天三顿饭！

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布谷姐美食日记，感谢阅读！期待您的关注！一起分享美食！

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